今日家庭後院宅基地多合一備忘單

後院宅基地包括許多學科，需要記住很多信息。使用這些備忘單作為一些您可能會經常回來查看的重要項目的方便參考指南。在您的花園為生長季節做好準備時，請仔細檢查各種作物的種植指南。確保您遵循成功和安全罐裝的所有步驟。當您為您的後院雞群尋找雞舍時，請記住一些關鍵考慮因素。

後院宅基地種植指南

在規劃、佈置和種植後院花園時，請使用以下圖表作為一般指南。您可以選擇偏離此處的信息以適合您的情況；例如，您可能會根據種植或栽培方法改變行距，或者在高架床上園藝時將植物間距比指示的更近。到期天數和收益率是平均值。根據天氣、土壤肥力、害蟲和雜草，您所經歷的產量和成熟度可能會有很大差異。

P——植物；R——根；NA——不適用；非常耐寒——在去年春季平均霜凍日期前 4 到 6 週種植；耐寒——在去年春季平均霜凍日期前 2 到 3 週種植；招標 - 在去年春季霜凍的平均日期外種植；非常嫩——在去年春季平均霜凍日期後 1 到 2 週外種植

*以華氏度為單位的發芽溫度範圍；括號中的最佳發芽率

家庭主婦的水浴和壓力罐裝說明

罐頭是一種有效的方法，可以保護您後院宅基地的豐收，並使您的花園持續數月。但重要的是要遵循正確的程序，這樣當您最終將水果、蔬菜甚至蛋白質從食品架上取下時，它們都可以安全食用。遵循這些準則，為您的家人和朋友製作美味、高品質的自製美食。

水浴罐頭

保存高酸食物的最簡單和最簡單的方法是水浴罐頭，適用於大多數水果、西紅柿、醃製蔬菜、調味品和醬汁。

檢查並準備好您的設備，以便您可以盡快裝滿罐子。
清洗你的罐子、蓋子和螺絲帶。把水壺的水加熱。在等待裝滿它們時，請保持設備和罐子的溫度。罐子應浸入熱水中至少 10 分鐘。蓋子應浸入單獨的熱水（但不是沸水）鍋中。

完全按照來自可信賴和有信譽的來源的食譜的指示準備食物。
不要做任何調整或改動。使用最優質的食品製作罐頭；如果你不生吃，它不適合罐頭。

把你的罐子裝到合適的水平。
準備好後，立即將準備好的食物（煮熟的或生的）和熱液體添加到準備好的罐子中。使用廣口漏斗和鋼包，並留出適量的頂部空間。用非金屬抹刀或工具釋放任何氣泡。添加更多準備好的食物以保持適當的頂部空間。徹底擦拭罐子邊緣，在每個邊緣上放一個熱蓋，然後用手擰緊螺絲帶。

處理你裝滿的罐子。
將罐子放在懸掛式罐頭水壺的罐架上。罐子應該單層直立，不要相互接觸。小心地將架子放入熱水中，必要時加水以確保罐子至少被一英寸的水覆蓋。蓋上水壺，在配方指定的時間內將水煮沸。

取出裝滿的罐子。冷卻後測試密封件。冷藏任何未密封的罐子並在兩週內使用其中的內容。

存放密封的罐子。
取下螺絲帶，清洗罐子並在罐子上貼上加工日期的標籤，然後移至陰涼、黑暗、乾燥的地方。

壓力罐裝

壓力罐頭可保存低酸食品，如蔬菜、肉類、家禽、海鮮，以及含有低酸和高酸成分的任何組合食品。

檢查並準備好您的設備，以便您可以盡快裝滿罐子。
設備包括您的壓力罐，特別是如果您有一段時間沒有使用它。清洗你的罐子、蓋子和螺絲帶。在等待裝滿它們時，請保持設備和罐子的溫度。罐子應浸入熱水中至少 10 分鐘。蓋子應浸入單獨的熱水但不是沸水的鍋中。用 2 到 3 英寸的水填充罐頭並加熱，以準備好罐頭。

完全按照來自可信賴和有信譽的來源的食譜的指示準備食物。
使用最優質的食品製作罐頭；如果你不生吃，它不適合罐頭。不要做任何調整或改動。

快速工作，趁熱裝滿你的罐子。
將食物裝入每個罐子中，使食物緊貼，但又足夠鬆散，以便液體在開放空間中循環。舀入沸水（或預煮液體），留出適當的頂部空間。用非金屬抹刀或工具釋放任何氣泡。添加更多準備好的食物以保持適當的頂部空間。徹底擦拭罐子邊緣，在每個邊緣上放一個熱蓋，然後用手擰緊螺絲帶。

處理你裝滿的罐子。
將裝滿罐子的罐子放在壓力罐內的架子上，確保罐頭中有推薦量的煨水。罐子不應相互接觸或接觸罐頭的側面。如果您的罐頭允許，您可以處理第二層品脫或半品脫的罐子，使用第二個架子並將罐子錯開放在底層的頂部。

關閉並鎖定罐頭。
按照製造商針對您的罐頭的說明進行操作。讓蒸汽逸出 10 分鐘或手冊建議的時間。關閉通風口並將壓力調節到您的配方指定的量。處理時間過後，關掉暖氣，讓壓力恢復為零。

通過打開蓋子遠離您來釋放壓力。
嚴格按照罐頭手冊進行此步驟；沒有快速釋放選項！取出並完全冷卻罐子。聆聽表明真空密封成功的爆裂聲。

冷卻後測試密封件。冷藏任何未密封的罐子並在兩週內使用其中的內容。

存放密封的罐子。
取下螺絲帶，清洗罐子並在罐子上貼上加工日期的標籤，然後移至陰涼、黑暗、乾燥的地方。

後院自耕農要考慮的雞舍細節

如果你在你的後院宅基地裡養雞，你的羊群需要某種住房。無論您是購買預建的雞舍還是從頭開始建造雞舍，您都應該牢記一些重要的考慮因素。為了在您查看設計選項時保持規範，這些基本指南將幫助您確定適合您的母雞的完美宮殿：

• 任何雞舍都必​​須提供不受天氣影響的庇護所和捕食者（也可能來自空中或地下）的保護。
• 您的雞舍應該為您飼養的每隻鳥提供 2 到 4 平方英尺的地面空間。
• 雞一年四季每天都需要 14 小時的陽光照射。雞舍應該通過窗戶、門或天窗提供日光。
• 為了您和您的鳥類的健康，通風是必不可少的。還要考慮如何不時清潔雞舍的內部。
• 雞舍必須有一個水平方向的高架棲息地。圖 12 英寸每隻鳥的棲息地，放置在雞舍內盡可能高的地方，同時仍然允許鳥直立坐下。您可能需要不止一個棲息地。棲息地下方的區域會收集大量糞便。
• 蛋層需要巢箱。保持它們至少 12 英寸見方。每兩到三隻鳥一個巢就足夠了。巢箱應光線昏暗，並位於雞舍溫暖的區域，離地面不超過 3 或 4 英尺。考慮如何使用巢箱收集雞蛋。
• 雞需要跑步或戶外休閒區。每隻鳥需要 3 到 6 平方英尺的露天空間，但越多越好。如果捕食者是一個問題，請用圍欄圍住奔跑。一些雞舍設計將運行與外殼合併在一個單元中。
• 雞舍門口的簡單坡道不是必需的，但會受到您的鳥兒的欣賞，這樣它們就不必扑騰進出。