如何閱讀有機食品標籤

美國農業部的國家有機計劃對食品製造商在食品標籤上關於有機食品可以說和不能說的內容有嚴格的規定。具體來說，如果食品標籤上有國家有機計劃的印章，則生產商已根據該計劃獲得認證。然而，措辭的細節是差異所在。

美國農業部的印章確認產品根據其標準是有機的。

以下是美國農業部的標籤術語，並附有解釋：

• 100%有機：產品中的所有成分都是有機的。

• 有機：至少 95% 的產品成分是有機的。

• 由有機成分製成：該產品至少 75% 的成分是有機的。

• 成分聲明中註明的有機成分：產品成分中有機成分不到 70%，因此生產商只能在產品標籤上列出的成分中識別實際的有機成分。

肉類包裝還有其他術語：

• 天然：標籤可能會特別提到牛肉和羊肉，因為它們是天然生產的，但這僅意味著肉類不得含有任何人工色素、人工香料、防腐劑或其他人工成分。自然生產並不一定意味著動物引領了萊利在綠色田野中賭博的生活。

• 草飼：如果奶牛主要以草或乾草的天然食物而不是穀物餵養，則被認為更環保（和更友善），因為它們更容易消化草和乾草。

• 自由放養：這意味著動物並不局限於籠子裡。然而，有不同程度的自由放養——從真正的自由放養，例如，允許雞在外面相當大的空間裡游盪，到更有限的條件，在那裡它們可能只有很短的時間在一個區域外面這是相當小的。當您在肉類包裝上看到自由放養時，可能很難確切地說出它的含義，因此如果您正在查看特定產品，請直接聯繫其生產商以進行澄清。