檢查轉基因食品

綠色生活方式是關於尊重地球及其所支持的生命。基因改造 (GM) 通常與綠色生活方式背道而馳，尤其是在食物方面。轉基因生物 (GMO) - 也稱為基因工程生物- 是一種生物，其基因組成（它們的 DNA 結構）因添加了另一種生物的基因而發生了變化。這種篡改主要是為了使植物和動物在食品生產中更有用。以這種方式進行的人為乾預帶來了一些主要問題，對於綠色社區而言，這些問題超過了利好。

作物可以進行基因改造，使它們能夠抵抗昆蟲、除草劑和疾病，或者含有額外的營養物質甚至疫苗。可以對動物進行基因改造以生產低脂肉類、抵抗某些疾病或減少浪費。

基因改造的主要受益者是生產能力提高、疾病或蟲害抗性增強或除草劑抗性增強（實際上允許農民使用更多除草劑）的食品生產者。

關於食物鏈中轉基因做法的最大保留在於該領域相對年輕。現代基因工程始於 1950 年代至 1970 年代的科學發現，因此長期後果尚未確定。考慮到將因果聯繫起來通常需要的時間量，這些後果很可能在未來幾年——也許是幾代人——都不會被確定。

然而，已經觀察到了一些短期影響，包括轉基因種子在非轉基因地區生長的潛力，這意味著非轉基因作物將不再被視為不含轉基因材料——這對有機種植者來說是一個巨大的問題，他們通過不是他們自己的錯，會突然被阻止稱他們的作物為有機的。其他擔憂包括生物體昆蟲和病毒進化並變得更強大並克服抗性轉基因動物和植物的潛力。一些科學家還擔心轉基因成分可能會導致人類中毒、過敏反應、抗生素耐藥性，甚至癌症。研究並沒有證明所有的擔憂，但有足夠的證據需要謹慎。

轉基因作物在美國很常見，不需要貼標籤；事實上，據信美國超市中超過 70% 的食品含有某種基因工程元素。您很可能在自己的食物中食用了轉基因成分而沒有意識到這一點。目前接受基因操作的一些食物和成分包括

• 大豆：大豆是食品中轉基因成分的主要來源之一，在巧克力、薯片、人造黃油、蛋黃醬、餅乾和麵包等各種食品中都能找到。

• 菜籽油：菜籽油來自某些類型的菜籽油植物。轉基因油菜籽可用於製作薯片和動物飼料的油。

• 玉米：轉基因玉米用作牛飼料，但也用於各種包裝食品，如早餐麥片、麵包、玉米片和肉汁混合物。

• 牛奶：給奶牛注射轉基因生長激素以增加牛奶產量。

確定您的食物選擇是否含有基因工程成分的最佳方法是選擇當地的食物，這樣您就可以與生產商交談並從他們那裡找出食物中的確切成分。如果你不能這樣做，那麼試著和當地雜貨店的經理或老闆談談——他們可能無法告訴你生產方法，但你問他們的事實可能有助於說服他們應該支付更多關注這個問題。如果您無法從社區購買所需的雜貨，請嘗試直接聯繫食品製造商。他們的網站通常包含有關生產方法和消費者電話或電子郵件熱線問題的信息。如果公司不能斷然否認他們使用轉基因成分，那麼他們很有可能使用這些產品。