了解雞的體質

家雞的品種來源於仍然在東南亞叢林中鳴叫的野雞。紅原雞被認為是家養品種的主要祖先，但灰原雞也貢獻了一些基因。在南亞的許多地方，野雞仍然數量眾多，而在世界其他地方的許多亞熱帶地區，雞已經逃脫了圈養並變得野性或“野生”。

許多狗品種是人類可以通過選擇性繁殖某些特徵來做什麼的一個例子。從奇瓦瓦犬到聖伯納犬都源自狼。在馴化過程中，不僅體型發生了變化，而且顏色、毛髮類型和體型也發生了許多變化。

雞的身體變化可能沒有狗多，但它們確實有一些，而且人類也設法改變了一些雞的顏色和“髮型”。

野生母雞重約 3 磅，野生公雞重 4 至 4-1/2 磅。今天有超過 200 種雞，大小從 1 磅矮腳雞到 15 磅巨型雞不等。野雞是細長的鳥，有直立的馬車。

一些纖細的體型仍然存在，但現代雞品種有許多體型變化。當您咬一口來自現代肉類品種之一的多汁、豐滿的雞胸肉時，您將親身體驗其中一種身體變化。

家養雞有多種顏色和顏色圖案。現代雞一般保持著明顯的雄性和雌性的顏色差異，雄性保持華而不實，雌性更清醒。然而，在某些品種中，例如白來航和許多其他白色和純色品種，兩性可能是相同的顏色。

即使雞是純色的，雞冠和羽毛形狀的差異也有助於區分公雞和母雞。然而，在 Sebright 和 Campine 品種的雞中，母雞看起來像公雞，只是尾巴的形狀略有不同。下圖展示了公雞和母雞的區別。

人類如何能夠操縱野生雞的遺傳學並提出今天存在的雞的大小、顏色和形狀，真是太神奇了。