今日家庭的香草園藝備忘單

您可以找到很多理由在您的家庭花園中種植草藥。大多數草本植物既有觀賞性又有用處。多數香，許多味道好，有些營養豐富。此外，草藥也很有趣——許多藥草都有豐富多彩的名字和與之相關的同樣豐富多彩的傳說。種植你自己的草藥，你會得到最新鮮的收穫，你可以控制它們的護理和儲存方式，你可以種植不尋常的品種。無論您是種植用於烹飪的草藥，將它們用於治療和藥膏，還是將它們用於工藝品，您一定會發現它們是令人著迷且有益的植物群。

以環保方式控製藥草園中的害蟲

如果您計劃收穫用於烹飪或製作草藥的草藥，則應避免使用殺蟲劑。即使您不會攝入這些草藥，也應該盡量減少農藥的使用——即使是有機農藥。好消息是，您可以找到許多生態上無害的方法來控制害蟲，而無需使用噴霧劑：

• 選擇適合您氣候的抗蟲草本植物。

• 確保植物獲得適量的陽光、水和肥料以實現最佳生長，從而保持植物健康。

• 種植多種植物，邀請有益昆蟲進入您的景觀，以幫助控制害蟲。

• 經常檢查植物，以便及早發現問題。

• 使用障礙物，例如行蓋，防止害蟲進入植物。

• 誘捕害蟲，例如蛞蝓，以減少它們的數量。

• 手工採摘害蟲或用水沖洗乾淨。

避免危險的草藥

以下是一些需要警惕的更常見的草藥，包括可以“使人長眠”的幾種草藥。如果您選擇種植這些藥草，請務必仔細標記每種藥草，並將它們種植在遠離烹飪藥草和可食用作物的地方。如果您有可能想啃食它們的寵物或幼兒，請避免種植它們。

• 附子（烏頭屬）：這種藥草，也被稱為僧草和狼毒，值得擁有骷髏和交叉骨；它是劇毒的。

• 紫草（Symphytum officinale）：不要內服。實驗室研究表明，即使是低濃度的紫草，也會對大鼠致癌。

• 致命的茄屬植物（Atropa belladonna）：在民間傳說中，這是女巫釀造的一種最喜歡的成分。通用名稱說明了一切。

• 毛地黃（洋地黃）：強效心臟藥物的來源，如果使用不當，毛地黃會引起抽搐甚至死亡。

• 黑黎蘆：美國假黑黎蘆（Veratrum viride）和黑黑黎蘆（Helleborus niger）都是危險品；它們是大聯盟的皮膚刺激物，如果攝入可能會致命。

• 鐵杉（Contium maculatum）：又稱毒鐵杉。想想噁心、癱瘓和死亡。

• 美洲商陸（商陸屬）：成熟的植物的所有部分，包括其漂亮的紫色漿果，是有毒的。

選擇香草香料

“香藥”這個詞可能有些多餘，但有香味就有香味。例如，一些園丁喜歡迷迭香的香味，而另一些園丁則不那麼著迷。這裡有一些草本植物，它們的葉子和/或花朵讓你嗅覺靈敏。

• Beebalm ( Monarda didyma ) 葉子具有柑橘香味。

• 檸檬香脂（Melissa officinalis）具有強烈的檸檬香味和淡淡的薄荷味。

• Catmint ( Nepeta faassenii ) 有薄荷、松木的香味。

• 薄荷(Mentha x piperita)具有乾淨清爽的香味。

• 咖哩植物（Helichrysum italicum）聞起來非常像咖哩，混合了多達 20 種不同的草藥和香料。

• 玫瑰( Rosa spp.) 的香味因類型而異——尋找傳家寶玫瑰或因其香味而受到吹捧的品種。

• 大蒜細香蔥( Allium tuberosum ) 比普通細香蔥具有更強烈、更辛辣的香氣。

• 百里香（Thymus spp.）聞起來像柑橘、橙子、香菜或肉荳蔻，具體取決於品種。

泡茶用草藥

如果您種植草藥，那麼您的一杯茶是草藥才是正確的，無論是單獨的草藥還是用草藥沖泡的茶。以下是最先放入茶園的十種草藥：

• 茴香牛膝草（Agastache foeniculum）有薄荷/茴香的味道。

• 蜂膏（Monarda didyma）製作柑橘味的茶。

• 貓薄荷（Nepeta cataria）是一種舒緩感冒症狀的放鬆茶。

• 洋甘菊（Chamaemelum nobile和Matricaria recutita）是一種有淡淡蘋果香氣的鎮靜茶。

• 香味天竺葵( Pelargonium spp.) 可以製作令人聯想到椰子、檸檬、肉荳蔻或玫瑰的茶，具體取決於品種。

• 檸檬香脂（Melissa officinalis）製作檸檬味的啤酒。

• 檸檬馬鞭草（Aloysia triphylla）具有強烈的檸檬味。

• 薄荷（Mentha x piperita）製作一種薄荷味的新鮮茶，有助於消化。

• *洛神花( Hibiscus sabdariffa) 釀造出一種帶有美麗玫瑰紅色調的柑橘味、略帶酸味的啤酒。

• Sweet cicely ( Myrrhis odorata ) 具有甘草味和香氣。