綠色雜貨：在當地購買食物

從環保的角度來看，最好在當地購買食物。主要好處是它減少了食物里程，即食物從生產地到您的盤子的距離。機械運輸會產生大量的碳排放。（在美國吃的食物在到達盤子之平均要行駛 1,500 英里。）

專家們不同意什麼被認為是當地的——有人說在 12 英里內，有人說在你自己的流域或氣候區域內——所以由你來決定什麼是實用的。（如果標籤上寫著“本地種植”，則通常表示 250 英里以內。）

購買食物時留在當地的一些方法是：

從當地擁有和經營的雜貨店購買。許多大型雜貨店傾向於將全國各地種植的食物視為本地生產的食物。但是，即使一頭奶牛從一英里外的農場開始它的生活，在它回到你的雜貨店之前，它的肉也會被運送到離家數英里的儲存和配送中心。

如果您當地的（和大型）雜貨店盡可能多地提供當地和有機產品，那麼一定要支持它。但如果它不這樣做，請前往較小的專賣店和合作社。

加入食品合作社。一個ç鄰OP是一個合作組織，使人們走到一起的成員採取購買力的優勢被不止一個人或一個家庭的結果。成員通常以某種方式匯集資金，從而成為組織的成員所有者，對組織的運作方式有發言權，如果年底有剩餘資金，則可以分享股息。合作社可以是非正式的，例如當幾個家庭集中資金從合作社食品倉庫購買時，也可以是更正式的，擁有數百甚至數千名成員。在食品方面，許多人有義務支持當地、有機或天然食品生產商。您可以通過合作社目錄服務或通過輸入在全國范圍內找到合作社您最喜歡的互聯網搜索引擎中的食品合作社。
頻繁的當地農貿市場。農貿市場迎合了有興趣購買新鮮、當地，有時甚至是有機產品的人們。在大多數農貿市場，您可以品嚐和購買當地的水果和蔬菜，並與種植者談論他們的產品——他們通常對這個話題充滿熱情——這樣你就可以確切地知道自己在買什麼和吃什麼。在許多市場，您還可以找到其他當地生產的食物，例如肉類、奶酪和蜜餞。如果您在您所在的地區找不到市場，請諮詢Local Harvest或將農貿市場和您所在的地理區域輸入互聯網搜索引擎。

圖片來源：PhotoDisc, Inc.

在農貿市場與種植者會面。
直接去當地的農場。您或許可以與直接從農場出售農產品或擁有自己的農場商店的農場聯繫。即使您住在城市中心，您也可能會發現農民臨時開設商店並直接從卡車上出售產品。（一些農民甚至向老客戶送貨。）