選擇香草香料

“香藥”這個詞可能有些多餘,但有香味就有香味。例如,一些園丁喜歡迷迭香的香味,而另一些園丁則不那麼著迷。這裡有一些草本植物,它們的葉子和/或花朵讓你嗅覺靈敏。

  • Beebalm ( Monarda didyma ) 葉子具有柑橘香味。

  • 檸檬香脂Melissa officinalis)具有強烈的檸檬香味和淡淡的薄荷味。

  • Catmint ( Nepeta faassenii ) 有薄荷、松木的香味。

  • 薄荷(Mentha x piperita)具有乾淨清爽的香味。

  • 咖哩植物Helichrysum italicum)聞起來非常像咖哩,混合了多達 20 種不同的草藥和香料。

  • 玫瑰( Rosa spp.) 的香味因類型而異——尋找傳家寶玫瑰或因其香味而受到吹捧的品種。

  • 大蒜細香蔥( Allium tuberosum ) 比普通細香蔥具有更強烈、更辛辣的香氣。

  • 百里香Thymus spp.)聞起來像柑橘、橙子、香菜或肉荳蔻,具體取決於品種。


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