揭示在寒冷的日子裡如何為全家人煮骨粥

骨粥是一種簡單而又熟悉的菜，不僅營養豐富，而且非常簡單易制。因此，在北方寒冷的天氣裡，這道菜確實是整個家庭的理想選擇。

骨粥因其獨特的甜味而備受人們喜愛。不僅如此，這道菜還從骨頭和肉中帶來了豐富的營養價值。因此，在寒冷的日子裡，無論成人還是兒童，這道菜都是絕佳的選擇。用簡單的食材，只需少許糯米，排骨和一些基本的香料即可製成這道菜。讓我們加入aFamilyToday Health來“看看”以下食譜，以展示您家人在粥中的烹飪技巧。

骨粥-寒冷天的美味佳餚

在寒冷的日子裡，吃骨粥不僅可以使身體溫暖，而且還可以增強骨骼系統的健康。骨骼中的鈣成分和營養物質（例如氨基葡萄糖和軟骨素）可以支持兒童骨骼的最佳發育。

不僅如此，骨頭粥是用豬排骨烹製而成的，該部分既有骨頭，肉又有軟骨，因此它含有許多人體必需的營養素，例如蛋白質，脂肪，維生素A，C，D.，E..。和許多其他有益的礦物質。此外，粥也是一種不易消化的菜，而且不重，因此在飲食中加入這種粥很容易消化，變暖，但仍能確保充足的營養。

如何選擇標準骨粥的美味肋骨

骨頭是這道菜必不可少的成分，因此在選擇和初步加工時需要非常小心。選擇購買肋骨時，您只需要注意三件事：肋骨的顏色，氣味和彈性。

美味的新鮮肋骨將呈淺粉紅色，沒有腐臭味，當壓在肋骨上時，肋骨將保持乾燥並保持彈性。

選擇肋骨平坦而小小的肋骨。與具有大而圓的骨頭的肋骨相比，這類肋骨的骨頭更少，肉也更多。

當選擇排骨做粥時，應該選擇既瘦又肥的排骨，這樣在吃肉時會變得更軟，更香，更肥。

在購買過程中，您應該選擇在購買完蔬菜，根莖，水果後購買肋骨（或其他新鮮食材），以限制將肋骨存儲在塑料袋中的時間，因為如果您將肋骨長時間存放在塑料袋中後，可能會腐爛，並且塑料袋中的有毒物質可能會停止污染肋骨。

如何烹飪美味的全家人的骨粥

要吃美味的骨粥，您需要準備：

排骨：300g

豬骨：500克

大米：300克

鹽，調味料，香料，食用油或嬰兒橄欖油

加工

要預處理幼小的骨骼和肋骨，您需要執行以下步驟：

將年輕的肋骨和骨頭切開，用稀鹽水洗淨並弄平。當水再次沸騰時，將其倒入籃中並用水沖洗。應該洗2次以減少豬肉骨頭和排骨的味道，肉鮮美而香。

倒入1.5升水和1/2茶匙鹽到帶有排骨的燉肉中，持續45分鐘至1小時，以得到天然的甜湯。在掘進過程中，您需要定期清除泡沫以使肉湯澄清。

肉湯和排骨變軟後，將它們撿起。如果您的家人有一個處於斷奶年齡的孩子，則可以從骨頭上除去肉，切碎或製成肉泥放入粥中，以便寶寶使用。

如何煮骨粥：

將大米洗淨，倒入300ml水中浸泡數小時，使其開花。為了使一鍋稀飯可口，您可以將浸泡過的米飯放入碗中並碾碎米飯。

將搗碎的米飯加入鍋中，加入骨湯。骨肉湯應通過篩子過濾，以除去骨碎片和骨屑（如果有的話）。用中火煮，再用小火煮至煮熟。烹飪時，需要均勻攪拌，以使粥不消失。

將豬骨和排骨放入粥鍋中，繼續煮沸。加入1/2茶匙鹽，調味料，調味。如果您為寶寶做飯，則應注意小心楔入。最後，關掉火，加入橄欖油或嬰兒油以增加營養的吸收。

將ridge子稀飯放入碗中，在上面加一些蔥，胡椒粉，切碎的蔥，以備一碗美味，營養的稀飯。您可以準備更多的爭吵和粥一起吃。

為全家人煮粥時的幾點注意事項

根據每個人的口味，您可以在此粥中加入綠豆或蘑菇，胡蘿蔔，南瓜...以增加風味並提供更多的營養。

骨粥應趁熱食用，不應長時間放置或再加熱幾次。也不要用魚露調味粥，因為它會使粥更快變酸，如果需要，最好準備一碗沙司吃。這道菜非常有營養，所以幾乎每個人都可以吃，對生病的孩子特別有益。

另外，我們大多數人傾向於使用骨湯來煮粥，而很少使用肉類。但是，營養專家強調，骨肉湯中的營養成分很少，但營養成分主要在肉中。因此，您應該使用骨頭幫助粥增加甜味，而剩下的肉則切碎以確保營養。

煮粥的方法很簡單，對。通過以上分享，希望您在寒冷的日子里為自己準備了一些有用的小貼士和一份營養餐，以補充全家人的菜單。