母親應該如何讓孩子適當吃魚?

母親應該如何讓孩子適當吃魚?

許多父母仍然懷疑:“我應該給我的孩子餵魚嗎?” 答案是肯定的,但是選擇時必須非常小心。

研究表明,魚類提供了多種營養,對您的孩子的成長至關重要。大多數專家都認為,最重要的兩種物質是Omega-3脂肪酸DHA和EPA,它們在其他食品中很難找到。魚類的飽和脂肪也很低,並且富含蛋白質,維生素D和其他營養物質。

另一方面,您可能聽說過魚類還含有汞之類的毒素,會破壞大腦和神經系統的發育。但是,大多數專家都認為孩子應該吃魚。因此,《 2015年飲食指南》建議2-8歲的兒童每週吃90-180克魚,而9歲及9歲以上的孩子每週應吃250-300克魚。但是要找出哪種魚是最好的並不容易。

 

以下是一些指南,可幫助您限制孩子攝入含汞魚,同時確保必需的營養。

為什麼魚中含有汞?

汞無處不在,即使在我們呼吸的空氣中也是如此。

它自然發生於火山和野火。此外,它還通過工業製造,發電廠,水泥廠和某些化學品的廢物釋放到空氣中。

實際上,汞已在溫度計,熒光燈和其他產品中使用了數十年。當這些物品變成廢物時,汞可以釋放到空氣中。

細菌吸收到水中後,會轉化為汞並轉化為毒素。魚從水和所吃的生物中吸收這種物質。這種有毒的汞化合物與魚肉中的蛋白質緊密結合,甚至在魚煮熟後仍然存在。

如果我的孩子吃含汞的魚會怎樣?

人體容易吸收魚中的汞。研究表明,即使是低劑量的汞暴露也會影響大腦和神經系統。年幼的孩子(包括子宮中的孩子)最容易受到高含量的有毒汞化合物的傷害,因為他們的大腦和神經系統仍在發育。

那麼為什麼孩子們仍然要吃魚呢?

魚是非常好的營養選擇-尤其是在兒童時期。研究表明,在生命早期(通過母乳或補充劑)攝入足夠的omega-3的嬰兒具有更好的認知發育和視力。

哪種魚最適合兒童食用?

三文魚,鮭魚、,魚,鯡魚,沙丁魚和美國鯡魚是您的首選。

您應該避免吃哪種魚?

美國食品和藥物管理局(FDA)建議孕婦和年幼的孩子不要食用四種高汞:墨西哥灣的箭魚,鯊魚,鯖魚和方魚。

父母還應避免給孩子吃各種新鮮或冷凍的金槍魚,鱸魚,鱸魚,智利鱸魚,鯛魚,鯖魚等。

他還建議不要食用條紋鱸魚和賭徒,因為它們含有大量的汞和多氯聯苯 (PCB)-一種曾經在電氣設備中普遍使用但現已被禁止的化學物質。

魚是孩子成長的重要營養食品。但是,在存在汞中毒的危險之前,您應該明智地選擇正確的魚類和飲食,以幫助您的寶寶進餐,同時減少有害物質的攝入。

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