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甜菜對兒童健康有什麼影響？
甜菜根是許多母親選擇做嬰兒零食的食物。但是，很少有母親真正了解甜菜對嬰兒健康有何影響。
當您的寶寶6個月大時，您應該開始練習固體食物以滿足身體的營養需求。在此期間，母親常常想知道要為嬰兒選擇哪種食物。許多人建議給甜菜餵寶寶，因為這種根類蔬菜非常健康。但是，此建議是否正確，甜菜根是否真的對寶寶的健康有益？如果您有此問題，請繼續閱讀以下aFamilyToday Health的文章以解決您的疑問。
餵甜菜安全嗎？
像大多數蔬菜一樣，甜菜對嬰兒來說非常安全，因此您可以在斷奶時餵牠們。不僅如此，這種根還富含營養，對嬰兒的發育有很大的支持作用。此外，在這段時間裡給寶寶餵少量甜菜對消化系統也有好處，有助於減少患便秘、腹瀉、腸胃氣脹等疾病的風險。
甜菜的營養成分
甜菜根含有豐富的營養，以下是100克甜菜中的成分：
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 水 | 57.78克 |
| 蛋白質 | 1.61克 |
| 澱粉 | 9.56克 |
| 糖 | 6.76克 |
| 熱量 | 43大卡 |
| 鐵 | 0.8mg |
| 脂肪 | 0.17克 |
| 纖維 | 2.8克 |
| 磷 | 40毫克 |
| 鈉 | 78mg |
| 鈣 | 16毫克 |
| 鎂 | 23克 |
| 鋅 | 0.35毫克 |
| 維生素B1 | 0.031mg |
| 維生素B3 | 0.034mg |
| 葉酸 | 109ug |
| 維生素C | 4.9毫克 |
| 維生素A | 0.0099毫克 |
| 維生素K | 0.2微克 |
| 維生素E | 0.04克 |
嬰兒什麼時候應該吃甜菜？
兒科醫生建議您在寶寶大約8到10個月大時餵寶寶甜菜，特別是在寶寶6個月大之前應避免餵食。剛開始時，您應該只給嬰兒餵食約1至2茶匙的甜菜泥，因為這種根含有大量的硝酸鹽，可能會使嬰兒難以消化。此外，您不應該太頻繁地餵食，因為嬰兒的身體尚未適應過量的硝酸鹽，這樣會增加呼吸困難的風險。
甜菜對寶寶的健康有什麼影響？
甜菜根是維生素和礦物質的豐富來源，因此這種塊根蔬菜為嬰兒帶來許多健康益處：
1. 富含維生素和礦物質
甜菜根含有許多有益於寶寶健康的礦物質，例如鐵、鈣、鎂和鉀，並提供維生素A、B、C、E和K，這些營養素能有效保護寶寶免受一些常見的兒童疾病的風險，例如腹瀉、夜盲和貧血，並降低感染的風險。
2. 降低患貧血的風險
鐵缺乏可能導致貧血，甜菜根富含鐵，有助於預防兒童缺鐵性貧血的風險。此外，鐵還能促進紅血球的產生，有助於將氧氣分配到身體各部及支持大腦的發育。
3. 助消化
甜菜根含有豐富的纖維，有助於消化系統的有效運作，防止嬰兒常見的便秘問題。
4. 增加抵抗力
甜菜除了提供纖維、維生素和礦物質外，還含有大量抗氧化劑，有助於增強寶寶的抵抗力。
5. 排毒身體
甜菜汁具有排毒作用，幫助清除膽囊和腎臟中的毒素。
餵甜菜時的注意事項
如果您的寶寶不到1歲，您應該每次只餵1-2茶匙的甜菜泥。 隨著寶寶年齡的增長，可以逐漸增加餵食量。如果寶寶不喜歡甜菜的味道，則可能需要一些時間來適應。此外，首次給寶寶餵食甜菜時，觀察是否有任何過敏反應並持續4天。如果發現異常，應立即帶寶寶就醫。
如何為寶寶煮甜菜
為寶寶準備甜菜的最佳方法是蒸或煮，這樣能使甜菜變得柔軟，更易製作成泥狀以餵食寶寶。同時，這也能幫助寶寶更好地吸收維生素A。購買時，選擇新鮮的中型甜菜，清洗、去皮後再進行處理。
您可以為寶寶準備一些美味的甜菜根菜
以下是一些您可以為寶寶嘗試的甜菜食譜：
1. 甜菜碎
如何製作這道菜很簡單，您只需要準備：
- 2個中等大小的甜菜
- 1個胡蘿蔔
- 2個土豆
製作：
洗淨所有蔬菜，去皮，切成薄片。將蔬菜混合物放入鍋中煮至變軟。取出，瀝乾水分，放入攪拌機中。
將湯匙盛入杯子中，加一點調味料讓寶寶享用。
2. 甜菜湯
甜菜湯是一種美味又營養的菜，製作所需材料：
- 70克牛肉
- 3個甜菜
- 1個土豆
- 1個小洋蔥
- 2杯高湯
- 番茄
- 酸奶油
製作：
將甜菜、土豆和洋蔥洗淨，去皮並切丁。西紅柿去皮、去籽後切碎。牛肉洗淨，浸泡在冷水中。
將鍋加熱，加入油後先炒洋蔥，再加牛肉煎炒，調味後燉煮至肉變軟。
將蔬菜放入炒鍋，與牛肉一同煮熟，然後盛出，放一些酸奶讓寶寶開心享用。
3. 鮮蝦甜菜根粥
要準備這道菜，您需要準備：
- 1湯匙米粉
- 半個甜菜
- 2隻白蝦
- 1杯水
製作：
將甜菜洗淨去皮，製作成泥並篩掉水分。蝦也蒸熟並製成泥。將甜菜根汁、蝦汁、米粉和半杯水放入鍋中，攪拌至麵粉溶解，然後用小火煮至濃稠。
4. 豬肉甜菜根粥
要製作這道菜，您需要準備：
- 20克甜菜
- 30克豬肉
- 40克大米
- 橄欖油
製作：
將甜菜洗淨、去皮並切碎，然後煮沸。將豬肉切碎，放入少許油的鍋中，煮熟。
將米飯放入鍋中煮至稀飯，加入甜菜與豬肉一同煮熟，調味後關火，將稀飯盛入杯子讓寶寶享用。
隨著寶寶進入斷奶階段，您可以嘗試提供新的食物，例如甜菜，但應在與醫生諮詢後採取行動。如果在餵食後發現過敏症狀，請及時就醫。
15 Comments
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小柔 -
感謝你的分享！我還想了解更多關於甜菜的食譜和做法，是不是還有其他好處呢？
阿力 -
大家有沒有聽說過甜菜能改善孩子的注意力？我最近看到有相關研究，真的好有趣
小杰 -
我想知道甜菜怎麼保存才不會失去營養，有人知道嗎？感謝！
米妮 -
我之前不知道甜菜對心臟的好處，這下學到了！會試著把它納入孩子的飲食
小雅 -
甜菜的顏色真的很有吸引力，希望能讓孩子感興趣！感謝作者的好文章
Huyền Lizzie -
甜菜真的很好，我自己也很愛吃！不過甜菜的口感有些特別，小朋友要怎麼去接受呢？
美樂蒂 -
我對這篇文章有些疑問，甜菜會不會對孩子的腸胃造成負擔呢？希望有人能解答
Phúc IT -
這篇文章非常有幫助！我會分享給我身邊的媽媽們，希望大家一起關心孩子的健康
小莉 -
我家的小孩很挑食，但我會嘗試用甜菜做料理，希望能吸引他喔
小明 -
我覺得甜菜的營養價值真的很高！最近我開始讓我的孩子每天吃一些
阿珍 -
對於有些孩子來說，甜菜的顏色和口感可能會讓他們拒絕，但我會努力讓他們嘗試！
Quang vn -
這是個好改變！我也想知道其他能提升孩子健康的蔬菜，大家有推薦嗎
阿凱 -
這篇文章讓我萌發了新的烹飪靈感！我會努力做出美味的甜菜料理讓小朋友吃
小妍 -
我女兒不喜歡吃蔬菜，但我想用甜菜做個有趣的沙拉給她，看看她的反應
小華 -
非常感謝作者分享這篇文章！甜菜真的有助於提升孩子的健康，希望大家都能多讓孩子吃