豆芽對兒童健康的6種影響

豆芽是非常有營養的蔬菜，許多母親經常使用它們將其加工成全家可口的菜餚。對於年幼的孩子，通過支持消化系統並有益於皮膚健康，豆芽的效果也很明顯。

近年來，豆芽已成為非常流行的菜餚，經常出現在家庭用餐中。豆芽可以加工成許多菜餚，例如冰沙，果汁，稀飯……對於幼兒來說，這種蔬菜也非常好，因為它含有許多健康的維生素和礦物質，例如鐵，蛋白質……但是真正的豆芽對寶寶健康有好處嗎？如果您對此問題感到疑惑，讓我們看一下下面與aFamilyToday Health的共享。

新芽是新芽的年輕蔬菜，可短時間種植，播種後5至7天內收穫。因為是一種年輕蔬菜，所以豆芽的營養含量是傳統蔬菜的5倍。不僅如此，許多人還評論說這種蔬菜比其他蔬菜更美味。

豆芽通常由蘿蔔，芥末菜，芥末菜，捲心菜，菠菜，洋蔥，綠豆，紅豆等種子培育而成。豆芽通常有兩種類型：

白豆芽：種子在沒有光照的條件下生長，因此它們有白色的莖和小的黃色豆芽，最常見的是：綠豆芽，大豆價格，苜蓿芽...

綠豆芽：種子在明亮的條件下生長，所以莖是白色和綠色的，而綠豆芽例如菠菜，一些豆類，豆類...

芽苗菜對兒童健康的影響

新芽是一種蔬菜，其中含有許多對兒童健康的營養物質，例如蛋白質，碳水化合物，不飽和脂肪，維生素，抗氧化劑，植物營養素，多酚和礦物質。以下是豆芽可以帶給孩子的5種驚人的健康益處：

1.降低患上危險疾病的風險

新芽含有豐富的多酚，一種抗氧化劑，可降低幼兒患心髒病的風險。一項研究表明，豆芽，特別是紅甘藍豆芽，可以幫助防止膽固醇的有害作用，從而幫助保護兒童免受肥胖和高血壓的危險。

2.對皮膚健康有益

新芽還含有許多對皮膚有益的營養素。具體來說，西蘭花芽含有豐富的維生素C，A和糖尿素，有助於保持嬰兒的皮膚健康和光滑。

3.提供豐富的能源

豆芽能量豐富，可幫助您的寶寶整日舒適地玩耍而不會感到疲倦。不僅如此，豆芽還含有大量有助於向人體提供能量的物質，例如鎂，鐵，鈣和鋅。此外，豆芽還富含磷和鈉，有助於防止脫水，促進肌肉和骨骼的發育。

4.助消化

幼兒由於消化系統仍然較弱，經常會遇到消化問題，例如消化不良，腸胃脹氣，便秘。豆芽富含有益於消系統的酶，有助於嬰兒的消化系統保持健康。

5.營養豐富

豆芽是富含健康維生素和礦物質（如鉀，鈣，鎂，鐵，銅和鋅）的蔬菜。這種蔬菜的營養成分甚至是成熟蔬菜的40倍。

6.富含抗氧化劑

豆芽含有豐富的抗氧化劑，所以這種蔬菜還可以幫助預防許多疾病，如糖尿病，感染，腫瘤，呼吸系統疾病，關節炎，炎症性的問題，帕金森氏病。 ......不僅如此，芽甘藍，羽衣甘藍特別，也有助於增加孩子的抵抗。

一些豆芽的特殊作用

每種類型的豆芽的營養成分都不同，因此每種蔬菜都有其自身的益處，例如：

火箭生菜：富含維生素A，K，C和鈣，有助於骨骼和牙齒結實。

白菜蔬菜：富含維生素A，K，C，有助於改善嬰兒的視力。

西蘭花豆芽：含有豐富的維生素A，C和糖尿素，可幫助嬰兒的皮膚始終健康光滑。

羽衣甘藍：富含維生素A，K，C和omega-3和omega-6脂肪酸，有益於血液循環和健康的頭髮。

您應該如何用豆芽餵寶寶？

餵寶寶的豆芽時，請記住以下幾點：

新芽被認為是乾淨的蔬菜，但不能消除蔬菜被污染，收割，儲藏不當或種植者有意使用無擔保土地，使用更多肥料，化肥和化學品以提高生產力並縮短收穫天數的風險。因此，當選擇為整個家庭購買豆芽進行加工時，應選擇在可靠的位置購買。

購買豆芽後，應在流水下沖洗幾次。洗滌時要輕柔，以免壓碎蔬菜。同樣，在為寶寶和家人做準備之前，您應該在稀鹽水中浸泡約10-15分鐘。

絕對不要餵寶寶生的豆芽，因為寶寶的消化系統仍然很弱，還不能抵抗毒素。最好的方法是，將果泥製成糊狀，用稀飯煮成嬰兒食品，然後再做飯，然後直接將嬰兒餵給年齡較大的嬰兒。

為了確保您的寶寶每天都能吃到干淨的蔬菜，可以為寶寶種植豆芽，因為豆芽的生長非常簡單，僅5天后，寶寶和家人都有一批乾淨而美味的豆芽。

如何種豆芽為嬰兒和整個家庭做飯

隨著社會變得越來越現代，生活也越來越忙碌，父母將沒有更多的時間在意那些可能影響嬰兒健康的小問題。當您想用豆芽做飯時，大多數媽媽會想到在市場上買菜，但是很少有人知道這種蔬菜很容易種植，並且不需要太多時間。要種植新芽，您需要準備：

優質種子，例如白蘿蔔種子，豬腸，西蘭花，水菠菜，a菜...

優質椰子或種植土壤

種植盤

帶有噴霧模式的灑水器

種植方式：

步驟1：浸泡種子

將洗過的種子在溫水（45-50°C）中浸泡2-5小時（如果種子的殼厚，則浸泡更長的時間，而殼薄的種子則浸泡更少的時間）。之後，取出瀝乾水分。

步驟2：播種

將種子均勻撒在土壤表面。播種密度取決於種子的類型或包裝上的說明。然後，將其澆水並用紙板板覆蓋托盤表面2天。

步驟3：照顧好樹

2-3天后，種子均勻發芽，將托盤移至光線充足的地方。每天用噴霧瓶澆水2次，清晨一次，下午一次。

步驟4：收穫

用小刀切開靠近芽苗的根部（或將蔬菜拉出地面，用剪刀剪掉根部）。用清水沖洗並準備使用。

注意：如果未使用過蔬菜，則收割後無需清洗，只需將其放入袋中並在冰箱中存放約3至5天即可。

豆芽是易於生長的蔬菜，但含有許多對寶寶健康有益的營養素。有了aFamilyToday Health的上述信息，您可以考慮在寶寶的飲食中添加豆芽，以幫助寶寶成長和發展健康。