食物和飲料 - Page 65

基安蒂是一個大型葡萄酒產區，橫跨意大利托斯卡納地區的大部分地區。該區域 - 全部為 DOCG 狀態 - 有八個區。如果基安蒂葡萄酒的生產不符合地區名稱（如果葡萄 [...]

聖誕節早晨通常意味著與家人共進早午餐。這種簡單的菠菜和 Chevre Frittata 是在聖誕節早上向人群餵雞蛋的好方法。你在烤箱裡烤這個菜肉餡煎蛋餅，讓你騰出時間做其他聖誕節早上的活動。Chevre 是一種山羊奶酪，可以在許多超市找到。[…]

咖哩是對南亞烹飪特有的各種菜餚的概括描述。咖哩粉是一種鹹味香料的混合物，是一種關鍵成分。準備這道來自印度的傳統非乳製品菜餚，富含纖維和風味。通過增加或減少辣椒粉的量來控制“熱量”以適應您自己的口味 […]

這些美味的不含乳製品的華夫餅很容易準備，而且它們的味道與富含乳糖的表兄弟一樣。它們又輕又蓬鬆，有一種溫和的堅果味。密切注意華夫餅熨斗上的烹飪說明，以獲得最佳效果。準備時間：10 分鐘烹飪時間：40 分鐘產量：5 個比利時式華夫餅 特殊設備：[…]

雖然這個基本的法式吐司食譜需要全麥麵包，但可以嘗試不同類型的麵包，如肉桂、酵母、南瓜、香蕉或法式麵包。嘗試各種類型和口味的非乳製牛奶；香草味的杏仁奶特別好吃。如果你只是在 […] 中加入一湯匙麵粉，你可以省略這個食譜中的雞蛋

讓您的廚房備有主要的地中海食材，有助於您堅持地中海飲食生活方式。當您可以在自己的廚房輕鬆製作食物時，您就不太可能從地中海旅行車上掉下來。這是一份很好的地中海主食雜貨清單，可以幫助您入門。麵包全麥夾心麵包全麥硬皮 […]

扁豆是小而圓的豆類，是任何膳食的健康選擇。一種在地中海飲食中添加植物性蛋白質的絕佳方式，它們也是纖維、維生素和礦物質（如葉酸和鐵）的重要來源。小扁豆很適合烹飪，因為它們可以很好地吸收其他成分的味道 […]

當你開始生活在古時，你會睡得更好。穴居人有良好的睡眠習慣，當你開始保持良好的睡眠習慣時，你會發現良好的睡眠對你的生活產生了多米諾骨牌效應。你會走得更好，思考得更好，更有動力吃得更好。睡眠是您一切事物的基礎，並且 [...]

原始飲食 30 天重置的第一周可能是一個令人興奮、樂觀的時期。您已準備好衝刺進入新的 Paleo 生活方式。您已將新目標寫在貼在浴室鏡子上的便利貼上，並且您的廚房已備有經過古生物認證的食品。或者，也許您在 […] 的另一端

今天在許多葡萄酒產區使用的一些不太常見的紅葡萄品種包括 Aglianico、Barbera、Cabernet Franc、Gamay、Grenache、Nebbiolo、Sangiovese 和 Tempranillo。這些紅葡萄品種可能不如赤霞珠、梅洛、黑比諾、西拉/設拉子和仙粉黛那麼受歡迎，但它們不應被忽視。下表描述了這些額外的紅葡萄品種 […]

在甜點中使用水果（從蛋糕到餅乾）是地中海地區的常見做法。在 Panna Cotta 中加入水果是經典的甜點選擇。實際上，水果本身通常是一種簡單的甜點，這是地中海生活方式中健康益處的另一個關鍵。圖片來源：©iStockphoto.com/mpessaris，2012 年意式奶凍準備時間：15 分鐘，加上 […]

在許多地中海地區，一般規則是在便餐前供應熱開胃菜，在重餐前供應冷開胃菜。這個策略是一個很好的健康提示；避免在重食物上吃重食物是地中海人自然平衡他們 [...]

冰沙是聖誕早午餐的真正享受。你把水果冷凍一夜，所以在聖誕節早上攪打冰沙，很容易。以大豆為基礎的版本至少值得嘗試一次；它奶油味十足，美味可口，為您提供營養補充。水果冰沙準備時間：5 分鐘產量：2 份 4 […]

該列表包含十項研究，這些研究將地中海飲食與降低各種健康疾病的風險（以及增加橄欖油的使用）聯繫起來。

發酵是一個迷人的術語，用於以受控方法腐爛您的食物。但發酵並不是食物保存的唯一方法。鹽醃和乾燥是常見的術語，從發酵過程中可能會混淆。鹽醃：這種保存方法在醃製的最愛中很容易識別：[…]

你有沒有採摘和品嚐過從樹上摘下來的新鮮水果？還是直接從土壤中採摘菠菜？這肯定與在雜貨店購買的體驗不同。當您知道食物的來源和種植方式時，您就可以對其質量更有信心。如果 […]

與任何事情一樣，食用過多的橄欖油對您不利，即使您是按照地中海方式食用的。儘管您的飲食中需要一定量的脂肪，但攝入過多會導致卡路里過多。當您攝入的卡路里超過身體所需或可用作能量時，這些卡路里會 [...]

乳蛋餅是一種美味可口的早餐（或午餐或晚餐），供應熱食或冷食。新鮮水果是一塊乳蛋餅的完美搭配。圖片來源：©TJ Hine Photography 準備時間：35 分鐘 烹飪時間：45 分鐘，加上冷卻 產量：10 份 一個 15 盎司包裝的絲豆腐 2 湯匙竹芋粉 1 茶匙自然釀造 […]

下面的名單列出了 31 家香檳生產商，他們的年份和著名的特釀最近都處於最佳狀態。這些香檳是世界上最偉大的香檳之一，絕對值得一試。Krug：Clos du Mesnil、Vintage、NV Rosé、Grande Cuvée Louis Roederer：所有香檳，尤其是水晶、水晶桃紅菲利普：Clos des Goisses Moët [...]

如果您喜歡法式吐司，但又不想在聖誕節早上被鎖在爐子上，那麼加橙楓糖漿的過夜法式吐司就是適合您的食譜。你前一天晚上做法式吐司，它在蛋奶糊里浸泡一夜，然後你就在聖誕節早上把它放進烤箱裡。有 […]

試試這個簡單的古食譜做一個頹廢的巧克力蛋糕。它很輕，蓬鬆，濕潤，巧克力味，而且不太甜。中間層甚至是由奶油狀、不含乳製品的巧克力甘納許製成，所以你不會覺得自己在遵循任何特殊的飲食習慣。準備時間：25 分鐘烹飪時間：2 小時 50 分鐘產量：[…]

這種帶有巧克力鱷梨軟糖糖霜的杏仁餅乾配方在遵循古營養指南的同時提供了美味的味道。雖然生活在古時你可能不再那麼渴望甜食，但偶爾吃一塊健康的餅乾會很愉快。準備時間：30 分鐘，加上冷卻時間烹飪時間：17 分鐘產量：22 […]

試試這些生酮友好的食譜，製作巧克力奶油巧克力蛋糕和培根波旁糖霜巧克力磅蛋糕。

探索此列表中的十種熟食肉類；它們都很美味，值得付出額外的努力來追踪它們。你必須嘗試它們！

壓力鍋可以節省您的時間和金錢，幫助您準備美味的飯菜，保留其他烹飪方法中經常丟失的營養價值。然而，壓力烹飪確實需要一些調整。遵循以下提示以獲得最佳壓力烹飪效果：棕色肉類、家禽，甚至一些蔬菜——如切碎的洋蔥、辣椒或胡蘿蔔——首先和 […]

以下列表中的建議烹飪時間從壓力鍋達到高壓時開始。始終將高壓鍋在高溫下升至高壓，然後根據您使用的爐頂高壓鍋的類型降低熱量以穩定壓力。您的電壓力鍋會自動為 [...]

這些食物似乎會找到你，即使你試圖躲避它們，尤其是開胃小菜——這些小派對上的小食似乎有一個陰謀在起作用，讓你面對面一盤培根包裹的扇貝。再一次，這些食物似乎剛剛出現，是 […]

厭倦了平腹飲食中常見的金槍魚沙拉？甜金槍魚沙拉的配方包括不尋常的成分，如藍莓、葡萄乾和少許肉桂。芹菜和核桃增加了鬆脆感，而紅甜椒則增添了一絲色彩。檸檬希臘酸奶將它們結合在一起。準備時間：10 分鐘產量：4 […]

這些易於修復且有益健康的鬆餅是開始新一天的好方法。香蕉、堅果和蜂蜜會讓你飽足，讓你精力充沛，迎接早晨。圖片來源：©照片由 Adriana Harlan 提供 準備時間：15 分鐘 烹飪時間：22 分鐘 產量：12 個鬆餅 2 杯熱燙杏仁粉 2 茶匙烘焙 […]

要獲得生活古生物的回報，您不需要完美無缺。事實上，如果您在 80% 到 90% 的時間裡都遵循 Paleo 指南，您將享受到大部分好處並極大地改善您的健康。但是，在 30 天重置期間，您需要嚴格遵循 Paleo 指南。放在 […]