在飲食中攝取更多植物性食物的十個技巧

將切好的蔬菜放在手邊

食用更多蔬菜的最簡單方法之一是將它們生吃作為零食。讓它變得簡單的關鍵是在一周內一次預切一堆不同的蔬菜，例如甜椒、西蘭花、胡蘿蔔和任何其他喜歡的蔬菜。

然後，您可以坐在辦公桌前或看電影時享用一些蔬菜和您最喜歡的蘸醬（例如鷹嘴豆泥），以享用即時健康的零食。此外，您可以將任何不用作零食的切好的蔬菜扔到湯、意大利面、沙拉或一些炒雞蛋中。

每頓飯都包括水果或蔬菜

總是計劃每頓飯都吃水果或蔬菜是讓您融入地中海精神的好心態。在你的頭腦中有了這個小小的心理指南之後，你可以找到各種創造性的方法來實現它。

例如，您可以用深色綠葉蔬菜和西紅柿裝飾三明治，在酸奶中加入一些水果，或者將一些生蔬菜切成薄片作為零食放在手邊。你可以通過各種方式讓這個習慣為你服務。通過專注於這條準則，您自然會開始在白天攝入五到九份水果和蔬菜。

在櫃檯上放一個水果碗

與其說“眼不見，心不煩”，不如說是“眼不見，心不煩”。在您的櫃檯上放一個水果碗，提醒您白天在用餐或零食時吃一些水果。如果您有孩子，您可能會驚訝地發現，當他們看到水果時，他們吃了多少水果。

有一碗新鮮水果看起來也很漂亮，可以讓您的廚房成為一個健康、營養豐富的地方。

不要只滿足於幾根香蕉；用各種新鮮的時令水果裝滿碗，這樣您就有了選擇，而不會整天吃同樣類型的水果。

在櫃檯上放一個水果碗

與其說“眼不見，心不煩”，不如說是“眼不見，心不煩”。在您的櫃檯上放一個水果碗，提醒您白天在用餐或零食時吃一些水果。如果您有孩子，您可能會驚訝地發現，當他們看到水果時，他們吃了多少水果。

有一碗新鮮水果看起來也很漂亮，可以讓您的廚房成為一個健康、營養豐富的地方。

不要只滿足於幾根香蕉；用各種新鮮的時令水果裝滿碗，這樣您就有了選擇，而不會整天吃同樣類型的水果。

將水果添加到您的穀物中

在您的穀物中添加水果是一個很好的策略，它可以讓您的膳食更具風味，並使其更令人滿意。將任何種類的新鮮水果切成薄片，例如香蕉、油桃或桃子，或者在麥片或燕麥片上撒一些新鮮漿果。乾果也是一個不錯的選擇，很容易存放在您的食品儲藏室中。只需選擇不加糖的干果。

您可以全年在麥片中添加新鮮水果。只需將冷凍水果和漿果保存在冰箱中，即可在幾秒鐘內在微波爐中解凍。它們溫暖多汁的質地非常適合搭配燕麥片或低脂格蘭諾拉麥片。

用新鮮的水果和蔬菜裝點你的沙拉

不要滿足於無聊的老綠葉蔬菜沙拉。您可以通過加入一些水果和蔬菜來製作鹹味或甜味傑作。例如，加入切好的甜椒、西紅柿和新鮮香草，如蒔蘿，以獲得美味體驗。加入橘子片和一些核桃，使另一份沙拉更甜。

將蔬菜和香草偷偷放入雞蛋菜餚中

您可以使用蔬菜為最基本的雞蛋菜餚（例如炒雞蛋）添加大量風味和質地。切碎新鮮西紅柿（好吧，嚴格來說它們是水果）、新鮮菠菜、洋蔥，甚至西葫蘆。如果你有剩下的蒸蔬菜，第二天早上把它們扔進雞蛋盤是完美的。

將蔬菜和香草偷偷放入雞蛋菜餚中

您可以使用蔬菜為最基本的雞蛋菜餚（例如炒雞蛋）添加大量風味和質地。切碎新鮮西紅柿（好吧，嚴格來說它們是水果）、新鮮菠菜、洋蔥，甚至西葫蘆。如果你有剩下的蒸蔬菜，第二天早上把它們扔進雞蛋盤是完美的。

用新鮮農產品沖泡你的意大利面

意大利麵食是添加新鮮蔬菜和香草的完美食物。即使您已經使用了以蔬菜為基礎的醬汁，例如 marinara，您也可以通過加入焯過的西蘭花、胡蘿蔔和甜椒來提高蔬菜的含量。這樣做會增加更多種類，並幫助您比其他方式少吃意大利面。

從一點蔬菜湯開始

以一杯蔬菜湯開始用餐是添加更多蔬菜和幫助控制體重的簡單策略。使用低熱量蔬菜或番茄湯作為開胃菜。湯可以幫助您感到飽足和滿足，從而減少主餐的攝入量。

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用全麥增強湯和燉菜

您可以通過加入全麥麵食或珍珠大麥等全穀物，為湯和燉菜增添一些風味和質地。在普通蔬菜湯中加入全穀物可以將配菜重新製作為完整的一餐。全穀物提供纖維和其他健康營養素，並添加到您白天攝入的各種植物性食物中。

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用全麥增強湯和燉菜

您可以通過加入全麥麵食或珍珠大麥等全穀物，為湯和燉菜增添一些風味和質地。在普通蔬菜湯中加入全穀物可以將配菜重新製作為完整的一餐。全穀物提供纖維和其他健康營養素，並添加到您白天攝入的各種植物性食物中。

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把豆子加到，好吧，一切

豆類用途廣泛，味道鮮美，易於搭配許多不同的菜餚。每天尋找方法將它們包括在內。

始終將一些干豆和罐裝豆放在您的儲藏室中。您可以沖洗罐裝豆類，然後將它們添加到湯、燉菜、沙拉、意大利麵食或穀物菜餚中。