食物和飲料 - Page 66

今天在許多葡萄酒產區使用的一些不太常見的紅葡萄品種包括 Aglianico、Barbera、Cabernet Franc、Gamay、Grenache、Nebbiolo、Sangiovese 和 Tempranillo。這些紅葡萄品種可能不如赤霞珠、梅洛、黑比諾、西拉/設拉子和仙粉黛那麼受歡迎，但它們不應被忽視。下表描述了這些額外的紅葡萄品種 […]

在甜點中使用水果（從蛋糕到餅乾）是地中海地區的常見做法。在 Panna Cotta 中加入水果是經典的甜點選擇。實際上，水果本身通常是一種簡單的甜點，這是地中海生活方式中健康益處的另一個關鍵。圖片來源：©iStockphoto.com/mpessaris，2012 年意式奶凍準備時間：15 分鐘，加上 […]

在許多地中海地區，一般規則是在便餐前供應熱開胃菜，在重餐前供應冷開胃菜。這個策略是一個很好的健康提示；避免在重食物上吃重食物是地中海人自然平衡他們 [...]

冰沙是聖誕早午餐的真正享受。你把水果冷凍一夜，所以在聖誕節早上攪打冰沙，很容易。以大豆為基礎的版本至少值得嘗試一次；它奶油味十足，美味可口，為您提供營養補充。水果冰沙準備時間：5 分鐘產量：2 份 4 […]

該列表包含十項研究，這些研究將地中海飲食與降低各種健康疾病的風險（以及增加橄欖油的使用）聯繫起來。

發酵是一個迷人的術語，用於以受控方法腐爛您的食物。但發酵並不是食物保存的唯一方法。鹽醃和乾燥是常見的術語，從發酵過程中可能會混淆。鹽醃：這種保存方法在醃製的最愛中很容易識別：[…]

你有沒有採摘和品嚐過從樹上摘下來的新鮮水果？還是直接從土壤中採摘菠菜？這肯定與在雜貨店購買的體驗不同。當您知道食物的來源和種植方式時，您就可以對其質量更有信心。如果 […]

與任何事情一樣，食用過多的橄欖油對您不利，即使您是按照地中海方式食用的。儘管您的飲食中需要一定量的脂肪，但攝入過多會導致卡路里過多。當您攝入的卡路里超過身體所需或可用作能量時，這些卡路里會 [...]

乳蛋餅是一種美味可口的早餐（或午餐或晚餐），供應熱食或冷食。新鮮水果是一塊乳蛋餅的完美搭配。圖片來源：©TJ Hine Photography 準備時間：35 分鐘 烹飪時間：45 分鐘，加上冷卻 產量：10 份 一個 15 盎司包裝的絲豆腐 2 湯匙竹芋粉 1 茶匙自然釀造 […]

下面的名單列出了 31 家香檳生產商，他們的年份和著名的特釀最近都處於最佳狀態。這些香檳是世界上最偉大的香檳之一，絕對值得一試。Krug：Clos du Mesnil、Vintage、NV Rosé、Grande Cuvée Louis Roederer：所有香檳，尤其是水晶、水晶桃紅菲利普：Clos des Goisses Moët [...]

如果您喜歡法式吐司，但又不想在聖誕節早上被鎖在爐子上，那麼加橙楓糖漿的過夜法式吐司就是適合您的食譜。你前一天晚上做法式吐司，它在蛋奶糊里浸泡一夜，然後你就在聖誕節早上把它放進烤箱裡。有 […]

試試這個簡單的古食譜做一個頹廢的巧克力蛋糕。它很輕，蓬鬆，濕潤，巧克力味，而且不太甜。中間層甚至是由奶油狀、不含乳製品的巧克力甘納許製成，所以你不會覺得自己在遵循任何特殊的飲食習慣。準備時間：25 分鐘烹飪時間：2 小時 50 分鐘產量：[…]

這種帶有巧克力鱷梨軟糖糖霜的杏仁餅乾配方在遵循古營養指南的同時提供了美味的味道。雖然生活在古時你可能不再那麼渴望甜食，但偶爾吃一塊健康的餅乾會很愉快。準備時間：30 分鐘，加上冷卻時間烹飪時間：17 分鐘產量：22 […]

試試這些生酮友好的食譜，製作巧克力奶油巧克力蛋糕和培根波旁糖霜巧克力磅蛋糕。

探索此列表中的十種熟食肉類；它們都很美味，值得付出額外的努力來追踪它們。你必須嘗試它們！

壓力鍋可以節省您的時間和金錢，幫助您準備美味的飯菜，保留其他烹飪方法中經常丟失的營養價值。然而，壓力烹飪確實需要一些調整。遵循以下提示以獲得最佳壓力烹飪效果：棕色肉類、家禽，甚至一些蔬菜——如切碎的洋蔥、辣椒或胡蘿蔔——首先和 […]

以下列表中的建議烹飪時間從壓力鍋達到高壓時開始。始終將高壓鍋在高溫下升至高壓，然後根據您使用的爐頂高壓鍋的類型降低熱量以穩定壓力。您的電壓力鍋會自動為 [...]

這些食物似乎會找到你，即使你試圖躲避它們，尤其是開胃小菜——這些小派對上的小食似乎有一個陰謀在起作用，讓你面對面一盤培根包裹的扇貝。再一次，這些食物似乎剛剛出現，是 […]

厭倦了平腹飲食中常見的金槍魚沙拉？甜金槍魚沙拉的配方包括不尋常的成分，如藍莓、葡萄乾和少許肉桂。芹菜和核桃增加了鬆脆感，而紅甜椒則增添了一絲色彩。檸檬希臘酸奶將它們結合在一起。準備時間：10 分鐘產量：4 […]

這些易於修復且有益健康的鬆餅是開始新一天的好方法。香蕉、堅果和蜂蜜會讓你飽足，讓你精力充沛，迎接早晨。圖片來源：©照片由 Adriana Harlan 提供 準備時間：15 分鐘 烹飪時間：22 分鐘 產量：12 個鬆餅 2 杯熱燙杏仁粉 2 茶匙烘焙 […]

要獲得生活古生物的回報，您不需要完美無缺。事實上，如果您在 80% 到 90% 的時間裡都遵循 Paleo 指南，您將享受到大部分好處並極大地改善您的健康。但是，在 30 天重置期間，您需要嚴格遵循 Paleo 指南。放在 […]

所謂的地中海飲食是您可以接受的飲食的完美例子，而不是您將繼續的飲食——地中海飲食是一種普遍的飲食模式。有效控製糖尿病的飲食可以控制血糖平均值，幫助您控制體重，並降低膽固醇等心髒病的風險因素 [...]

如果您使用古湯食譜，而不是在雜貨店購買即食湯或肉湯，那麼您將獲得更多所需。但是，如果您發現自己必須購買現成的湯或肉湯，您仍然可以確保獲得最好的原料，而不是 [...]

你絕對想不到這種牛肉博洛尼亞醬裡塞滿了南瓜，雖然沒什麼味道，但能為菜餚增添很多風味。把它放在一床全麥意大利面或意大利面南瓜上。準備時間：10 分鐘烹飪時間：15-20 分鐘產量：6 份 1 湯匙橄欖油 1 個大洋蔥，3 […]

開胃菜旨在刺激您的食慾並為即將到來的用餐做好準備。但對於糖尿病患者，它們還可以幫助您快速咬一口營養豐富的食物，幫助您保持血糖水平穩定，直到主要活動發生。健康的開胃菜是讓您開始美好的 […]

要儲存您為壽司購買的新鮮海鮮，您必須遵循一些儲存指南。所有新鮮的海鮮都需要冷藏儲存——無論是在冰箱、冰櫃還是冰櫃中——以保持美味和安全供您食用：當您將生魚帶回家時，請執行以下操作：[...]

地中海生活方式還可以幫助您感受和展現最佳狀態。營養豐富的飲食、適度的活動以及與朋友的歡笑讓您享受健康帶來的好處！以下是您可以通過地中海生活方式優雅地變老的一些方法。延長壽命：NIH-AARP 飲食與健康研究發表 […]

批量烹飪是一個很好的習慣，特別是如果您想融入地中海式飲食，但又覺得自己沒有足夠的時間做飯。通過批量烹飪，您可以烹飪比一頓飯所需的更多食物，並節省剩菜。最終結果？一種 […]

肉類為您的飲食提供最高質量的完整蛋白質，但也會添加不健康的飽和脂肪，從而增加您患心髒病的風險。在大型人群研究中，尤其是紅肉也與胰島素抵抗增加有關。一種健康的肉類方法是輪換瘦肉牛肉、豬肉或羊肉 […]

當您開始新的飲食計劃或改變生活方式時，您希望看到結果。當然，當您吃乾淨的全食物時，您希望感覺更好。但是，您可以期望在飲食清潔飲食計劃中看到什麼樣的具體結果？減肥 減肥是許多人的目標 […]