釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
改變是艱難的,尤其是當涉及到你的飲食和不吃小麥的時候。你有多少次開始改變你的食物攝入量,卻發現你的善意因為一個你沒有準備好的障礙而崩潰和燃燒?制定備用計劃就是為成功做準備。
大多數人在嘗試改變飲食(無小麥、無穀物或其他)時會陷入兩個常見的陷阱。首先,他們等待外部因素的激勵,比如醫生或配偶告訴他們減肥。其次,他們試圖製造一種動力,比如告訴自己他們應該吃得更好才能更健康。
但這些方法往往無法激勵,因為它們感覺像是家務活;被告知要改變他們的行為往往會讓人們不自覺地豎起一道抵抗之牆。當你決定自己改變時,真正的動力就會出現,因為這對你來說現在很重要。
不吃小麥的另一個主要挑戰是您可能會遇到的戒斷症狀。其他障礙包括食物本身、你對新飲食的想法和情緒,以及你對食物的行為。
對於一些人來說,戒除小麥習慣的最大困難之一是克服其令人上癮的品質。麥膠蛋白是一種含有小麥的蛋白質,在消化道中被分解成稱為外啡肽的物質。外啡肽是來自體外(來自食物和海洛因等物質)的蛋白質顆粒,偽裝成內啡肽(體內引起欣快感和幸福感的天然物質)。
外啡肽與腦內與內啡肽相同的鴉片受體結合,導致相同的身體和情緒感受。當您從飲食中去除小麥時,外啡肽停止與這些受體結合,導致戒斷狀態。
當這種戒斷發生時,身體會經歷從糖原代謝轉變,當你的身體主要燃燒葡萄糖(糖)作為能量時,到脂肪代謝,在那裡它“學習”調動脂肪儲存以獲取能量。
許多人沒有出現戒斷症狀,但其他人則有持續一到四個星期的負面情緒。當這段時間結束時,頭腦清晰,精力充沛,食慾和渴望減少。以下症狀與小麥戒斷有關:
焦慮
持續飢餓
沮喪
腹瀉
頭暈
疲勞
易怒
能源短缺
頭暈目眩
精神恍惚
噁心
胃痙攣
對小麥的強烈渴望
儘管消除小麥的戒斷症狀並不是毀滅性的,但對某些人來說仍然很不舒服。如果您是不幸經歷其中一些症狀的人之一,那麼看到排毒過程直到最後可能對您來說具有挑戰性。
為了避免戒斷症狀而重新吃小麥的誘惑可能是壓倒性的。好消息是,如果你已經達到這個退出點,那麼你已經清楚地表現出做出改變的願望。這種願望滿足了你改變的目的,從而增加了你的動力。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆,不僅美味,更是健康的飲食選擇。
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕,並且可以在冰箱中保存長達兩週。
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富,對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實,您可能會驚訝地發現。
豌豆湯是一種舒適的食物,能在寒冷的冬夜給您帶來溫暖與滿足。了解如何製作這種美味的湯, идеально配合鄉村白麵包或黑麥麵包。
了解 Instant Pot 的零件和功能,這將使您成為廚房的高手,快速準備美味的餐點。
將這種平腹綠豆薯條食譜添加到您的曲目中,它們將成為家庭的最愛,特別適合替代傳統薯條!
使用壓力鍋煮豆子是簡單而高效的方法。遵循這些建議的烹飪時間,以獲得完美的豆類。
探索基本的棕色醬汁製作技巧,其主要成分是牛肉或小牛肉的庫存,並了解如何用不同的方法增強其風味。
如果您採用低膽固醇的生活方式,則需要重新考慮您的食品購物習慣:了解哪些水果和蔬菜最有益,並尋找高纖維食物。此外,熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量,以便您自動做出最健康的選擇。