速溶鍋基礎知識

本文將深入探討Instant Pot的基礎知識，讓您清楚了解這個廚房多功能設備的所有零件及其卓越的功能。無論您是新手還是有經驗的烹飪愛好者，這篇指南都將讓您充分發揮其潛力。

1. 速溶鍋的部件

使用 Instant Pot 的第一步是認識它的各部件。雖然不同型號之間可能有些差異，但一般結構保持一致。以下為主要部件概覽（見下圖）：

部件	描述
炊具底座	該部件是加熱裝置的所在地，內有可拆卸的內鍋，應保持乾燥。
電源線	最新的 Instant Pot 型號設有連接線，而舊型則需插拔連接。
控制面板	您從這裡選擇功能以及設置定時器。
內鍋	可拆卸的不銹鋼鍋，內側有尺寸標記，請勿超過最大填充線。
蓋子	鎖定內部壓力的重要部件，擁有多種釋放模式。
矽膠密封圈	確保鍋內加壓的關鍵元件，建議手頭備用多個。
防堵罩	位於蓋內側，保護排氣閥，需定期清潔。
浮閥	當鍋內有壓力時浮起，反之則下沉。

速溶鍋基礎知識

速溶鍋的部件。

2. 速溶鍋的特點

Instant Pot 擁有多項獨特的功能設計，使其成為各種烹飪活動的得力助手。以下是 Instant Pot 的一些主要功能：

功能	描述
*手動/壓力烹飪*	設定低或高壓，可快速烹飪食材。
*湯/肉湯*	專門設計的程序，可防止蔬菜煮過頭。
*肉/燉肉*	專為較硬肉類設計，能變得柔軟可口。
*豆子/辣椒*	確保烹製豆子時不會溢出。
蛋糕	可製作鬆軟蛋糕，雖無烤箱褐變效果，但質感完美。
雞蛋	輕鬆煮熟雞蛋，省時省力。
炒	內建炒功能，方便快速準備食材。
米飯	提供完美質地的米飯烹製功能。
蒸汽	快速蒸煮蔬菜，節省時間。
酸奶	雖需時間，但能製作自家酸奶，省錢又健康。
消毒	利用高溫消毒，保證最後安全。
烘焙	最新功能，可輕鬆製作家用麵包。
*Sous Vide*	低溫慢煮功能，適合蛋白質與蔬菜。

速溶鍋基礎知識

Instant Pot 智能程序面板。

3. 功能及設置概述

在選擇功能後，您可能需要調整一些設置。每個功能可能有多個選項，這裡是基本設置：

高/低：可調整溫度及壓力設定。
保溫（開/關）：用於保持食物溫暖，按需設置開或關。
+/-：可以延長烹飪時間，最高可達 99 小時 50 分鐘。

Tags: #Instant Pot #速溶鍋 #食譜

2 Comments

小美 - 02/23/2025 04:59

這篇文章真實用，第一次對速溶鍋有了更深入的了解！多了很多烹飪靈感，尤其是關於食材搭配的部分很棒！
Holly - 02/23/2025 07:23

太感謝了！我一直想了解速溶鍋的正確用法，這篇文章讓我豁然開朗，馬上就想買來嘗試

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