今日家庭的低膽固醇食譜備忘單

如果您採用低膽固醇的生活方式，則需要重新考慮您的食品購物習慣：了解哪些水果和蔬菜最有益，並尋找高纖維食物。此外，熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量，以便您自動做出最健康的選擇。

低膽固醇廚房的 10 個購物小貼士

採用低膽固醇飲食意味著知道如何購買優質食品。無論您喜歡超市、農貿市場還是美食店，這裡都有一些指導方針，可以讓您走上低膽固醇之路：

1. 檢查標籤上的成分列表：避免使用含有部分氫化油和高果糖玉米糖漿的產品。
2. 閱讀產品飽和脂肪含量的標籤：以確保您沒有低估脂肪含量。
3. 購買低脂和脫脂乳製品。
4. 喜歡低鈉、低脂肪和無脂肪的湯。
5. 選擇新鮮農產品：為確保您食用的是營養豐富的水果和蔬菜，請將您預計幾天內食用的水果和蔬菜帶回家。
6. 抵制高膽固醇的食物：如肝臟，肝臟的膽固醇含量異常高。
7. 尋找低脂肪替代品：如火雞香腸而不是豬肉。
8. 購買當地時令產品：要獲得最大的風味和營養。
9. 享受偶爾的奢侈：如法式香草冰淇淋，但避免頻繁食用。

低膽固醇烹飪：具有高抗氧化能力的水果和蔬菜

當低密度脂蛋白 (LDL) 膽固醇（“壞”膽固醇）氧化時，更有可能導致動脈壁上形成斑塊。吃富含抗氧化劑的水果和蔬菜有助於預防這種情況。這裡有一份很棒的食物清單：

低膽固醇烹飪：10 大可溶性纖維來源

可溶性纖維存在於各種食物中，有助於吸收膽固醇並將其從體內清除。以下是十個最常推薦的來源：

典型配方成分中的膽固醇含量

為幫助您預算當天的膽固醇配額，請參閱常見食譜成分中的膽固醇含量列表，以毫克 (mg) 為單位：

低膽固醇烹飪：常見食物中的飽和脂肪含量

限制低膽固醇飲食中飽和脂肪的含量是通過營養預防心髒病的一個至關重要的方面。以下是常見食物的飽和脂肪含量：