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不含乳製品的意大利冰淇淋派
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準備時間： 25分鐘（包括冰淇淋軟化的時間）
冷凍時間： 1小時
產量：一個 9 英寸餡餅（8 份）
1/2 加侖香草非乳製品冰淇淋
1/4 杯淡朗姆酒
1湯匙純香草精
1 小罐櫻桃，瀝乾並切碎（保留 1/4 杯櫻桃汁）
6 盎司角豆片（在天然食品商店找到）或無奶巧克力片
9 英寸現成的無奶巧克力屑外殼
將不含乳製品的冰淇淋放在室溫下，直到稍微變軟，大約 10 分鐘。
在一個大的攪拌碗中，混合不含乳製品的冰淇淋、朗姆酒、香草、櫻桃、櫻桃汁和角豆片。用大勺子攪拌，直到成分充分混合，混合物變得光滑。（帶槳式附件的立式攪拌機比手動攪拌更快更容易。在攪拌之前先將碗冷卻，以保持冰淇淋的美味和冰霜。）
將混合物倒入餡餅殼中。用箔紙覆蓋並放入冰箱直至變硬，大約 1 小時。切片和服務。
代替黑櫻桃，你可以用 1/4 杯新鮮或罐裝去核櫻桃（任何種類）和 1/4 杯果汁代替。（如果使用新鮮櫻桃，多加 1/4 杯非乳製冰淇淋代替果汁。）
每份：卡路里 606（來自脂肪 272）；脂肪30g（飽和9g）；膽固醇 0mg; 鈉 513mg；碳水化合物 74g（膳食纖維 1g）；蛋白質5g。
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