釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
乳製品如何影響您的心臟
不含乳製品的飲食有助於預防心髒病，因為乳製品中大約三分之二的脂肪是阻塞動脈的飽和脂肪。特別是硬奶酪（如切達干酪、瑞士奶酪和普羅臥乾酪）、冰淇淋、酸奶油、生奶油、咖啡奶油和全脂牛奶的飽和脂肪含量異常高。優質品牌的冰淇淋通常含有飽和脂肪。很少吃——或者從不吃。
即使是所謂的低脂乳製品，其飽和脂肪含量也很高。例如，低脂或 2% 的牛奶從脂肪中獲取 25% 的卡路里，其中大部分是飽和脂肪。對於大多數人來說，這是太多的飽和脂肪。脫脂或 1/2% 牛奶是一般推薦給飲用牛奶的人（包括 1 歲以上的所有人）的唯一形式。
心髒病是男性和女性的頭號殺手，因此盡您所能將風險降至最低是非常有意義的。儘管您無法消除生活中的所有風險因素（例如您的遺傳背景），但您可以專注於您有能力控制的事情。您的生活方式是決定心臟健康的主要因素，而飲食是其中的重要組成部分。這就是乳製品的用武之地。
避免從乳製品中攝取過多飽和脂肪的唯一方法是只選擇脫脂品種或少量使用奶酪和酸奶油等乳製品——如調味品。或者，甚至更好，只是去無奶。避免乳製品是降低冠狀動脈疾病和中風風險的好方法。
地中海飲食食譜：豆類菜餚
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巧克力肉桂醬食譜
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