了解無小麥飲食中的 LDL-P 水平

繼續閱讀以了解食用小麥如何影響您的膽固醇水平。可能對 LDL 顆粒數量最好的測試稱為核磁共振(NMR) 測試。它使用可以在所有主要實驗室進行的簡單血液測試。

儘管大多數人將 LDL 視為一種讀數，但它實際上有兩個組成部分：LDL-C 和 LDL-P。該Ç在LDL-C代表膽固醇。該標記是血液中攜帶的膽固醇總量，但不表明它是如何攜帶的（可以說是全部在一輛汽車中還是在幾輛汽車中分配）。低密度脂蛋白-P（P代表粒子）實際上可以精確測量汽車的數量。

LDL-P 可能是胰島素抵抗的最早警告信號。它通常先於血糖水平升高和胰島素水平升高數年。

低密度脂蛋白顆粒進入動脈壁後不久，就會發生氧化（破壞性）力，告訴身體發出幫助以將低密度脂蛋白從那裡排出。特殊細胞被送入（單核細胞、巨噬細胞和肥大細胞，如果你好奇的話）進行調查。如果他們發現低密度脂蛋白顆粒很少，一切都很好。

過多的低密度脂蛋白顆粒意味著特殊細胞可以去除一些但不是全部。身體意識到它正在輸掉這場戰鬥，損害進一步擴大，結果身體用平滑肌細胞掩蓋了低密度脂蛋白。這個過程導致動脈變窄。

本質上，這是一個數字遊戲。低密度脂蛋白顆粒越多，它們進入動脈壁的可能性就越大，導致炎症和斑塊。

查看所有可以提高您的 LDL-P 值的方法：

• 富含小麥和穀物、加工和精製碳水化合物、糖和高 omega-6 植物油的飲食

• 久坐不動的生活方式

• 慢性睡眠不足

• 環境毒素

• 腸道健康不佳

• 甲狀腺功能差或 T3 水平低（T3 是甲狀腺激素最活躍的形式）

• 遺傳學

除了測量低密度脂蛋白顆粒數量外，核磁共振測試還會告訴您低密度脂蛋白顆粒和高密度脂蛋白顆粒是大而蓬鬆還是小而粘。這個想法是大而蓬鬆的顆粒更難粘在動脈壁上，而小的、粘稠的、緻密的顆粒可以很容易地楔入動脈壁。

儘管 LDL 粒子的這些亞型為大局提供了更多細節，但研究似乎表明它們仍然不如總粒子數重要。雖然大而蓬鬆的顆粒比小顆粒好，但大量的大顆粒會導致心髒病。

您的小麥和穀物攝入量會使低密度脂蛋白顆粒變小且具有粘性，因此當您查看健康和飲食的整體情況時，這是對傳統建議的又一次打擊。

儘管 NMR 測試是目前可用於測試顆粒數量的最佳方法，但由於與常規血脂面板不同的相同原因，結果可能會有所不同。參加一次考試只能為您解開謎題。從多個測試中獲取平均值是衡量風險的最佳方式。