五香焗雞食譜

如果您正在尋找普通烤雞的替代品,那就別無所求。這個令人愉快的食譜帶有橙色的香味,包括大豆、新鮮生薑和五種香料粉。

五香焗雞食譜

圖片來源:©iStockphoto.com/Krezofen

產量: 4份

準備時間: 15分鐘;1到4小時的醃製時間

烹飪時間: 45 至 50 分鐘

香料計:輕度至中度香料

1/3杯醬油

1茶匙黑芝麻油

一個中等大小的橙汁和磨碎的果皮

2湯匙幹雪利酒

1個豐滿的蒜瓣,切碎

1 英寸片生薑,切碎

1茶匙中國五香粉(可選)

2 根蔥,白色和綠色部分,切片

3 到 3-1/2 磅雞肉,切塊,或雞塊

在一個淺烤盤中,混合除雞肉以外的所有成分。

將雞肉加入醃料中,攪拌均勻。在冰箱中醃 1 到 4 小時,偶爾翻面。

將烤箱預熱至 350 度。將雞肉從醃料中取出,將雞皮朝上放在襯有箔紙的烤盤或烤架上。

烤雞肉,偶爾塗抹,直到用叉子刺雞肉時汁液變清,大約 40 到 45 分鐘。

如果上面的雞肉不脆,請預熱肉雞。再給雞肉塗上一層油,將雞肉皮朝上烤,直到皮膚微微酥脆並變成褐色,大約 5 分鐘。

中國五香粉在大多數超市、亞洲雜貨店和專賣店都有售。您可以輕鬆製作自己的。

每份:卡路里 427(來自脂肪 210);脂肪23g(飽和6g);膽固醇 178mg;鈉 1,491mg;碳水化合物5g(膳食纖維1g);蛋白質 46g。


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