釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
什麼是GERD？
胃食管反流病 (GERD) 是一種更嚴重、慢性或更持久的胃酸反流形式。儘管胃灼熱和胃酸倒流非常普遍，幾乎每個人都至少經歷過一次，但胃食管反流病並不那麼普遍。
每天大約有 1500 萬美國人報告出現 GERD 症狀。GERD 可能是一個巨大的麻煩，會影響您的生活質量並限制您的日常活動，但很少會危及生命。在許多情況下，適當的治療和護理可以最大限度地減少甚至消除 GERD。
GERD 是一種影響下食管括約肌 (LES) 的消化系統疾病。LES 是一圈肌肉，將食道和胃分開。當它功能正常時，它會打開，讓食物和液體進入胃，然後關閉，防止任何胃內容物回流到食道。
當它不能正常工作時，LES 允許胃內容物逃回食道，這被稱為酸反流。GERD 的嚴重程度取決於一個人的 LES 功能失調的程度、從胃中排出的胃酸量以及該酸在食道中停留的時間。
多種因素導致GERD的發展：
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飲酒
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食管裂孔疝
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肥胖
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懷孕
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抽煙
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一些藥物
與胃食管反流病相關的症狀與胃酸反流相同。在大多數情況下，唯一的區別是症狀的嚴重程度和頻率。
醫生有幾種治療 GERD 的方法。一種方法是通過生活方式的改變。這些包括減肥、戒菸、戒酒和改變飲食。最常見的飲食改變包括減少膳食量和避免某些觸發食物。在某些情況下，醫生會開藥來治療 GERD。
在極少數情況下，GERD 治療需要手術。只有在排除所有其他潛在治療方法後，才會考慮手術。
您可能覺得自己可以控制自己的 GERD，但與您的醫生討論您的症狀很重要。如果不及時治療，長期的 GERD 會導致更嚴重的健康並發症。
最常見的一種是食道炎（食道發炎和潰瘍），這會導致出血或在您嘗試吞嚥時食物卡住。GERD 還會導致呼吸系統問題，包括哮喘。在最嚴重的情況下，GERD 會導致巴雷特食管的發展，這種情況可能會變成食管癌。
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