今日家庭糖尿病膳食計劃和營養備忘單

糖尿病是一種嚴重的疾病，您的身體無法正確處理食物以滿足您的能量需求並保持血糖水平平衡。但是，您可以做很多事情來幫助您的身體更好地工作。採用並堅持有益心臟健康的飲食，同時控制碳水化合物食物的攝入量，有助於預防未來幾年的糖尿病並發症。說到糖尿病，食物就是藥物。

手頭備有對糖尿病友好的食物

飲食更健康的一個技巧是始終保持對糖尿病患者友好的選擇。如果您將正確的食物放在手邊，您可以克制去快餐店的衝動，而是準備一份方便健康的早餐、午餐、晚餐或小吃。食品儲藏室中隨時備有的一些健康食品包括：

• 橄欖油或菜籽油可提供健康的不飽和脂肪

• 不含脂肪和膽固醇的優質蛋清蛋白替代品

• 冷凍水果和蔬菜，每餐都有健康選擇

• 新鮮或乾燥的香草和香料，用濃郁的味道代替鹽

• 全麥、高纖維玉米餅，用於三明治式午餐，麵包中不含全量碳水化合物

• 罐裝金槍魚（在水中）隨時可以吃到健康的海鮮——目標是每週吃兩次海鮮

• 杏仁、核桃或花生以獲得健康脂肪

• 黑豆（或您最喜歡的豆類）提供健康的碳水化合物、蛋白質和可溶性纖維 購買不加鹽的各種罐裝豆類

• 低脂乳製品，包括 1% 或脫脂牛奶，以及無脂普通或希臘酸奶。請記住，奶製品含有碳水化合物

• 茶，用於放鬆和提供強大的植物營養素

控製糖尿病不僅僅需要食物

糖尿病膳食計劃和營養的準備始於非常小的廚房改造。您的廚房應該設置為易於準備食物，其中包括從量杯和秤到正確成分的所有內容。經常在家準備食物不僅可以使糖尿病管理更容易，因此您的廚房應該使準備食物變得方便。您想要使用的一些廚房工具包括：

• 用於稱量食物份量的食物秤

• 無油蒸菜蒸籠

• 油霧劑——比不粘噴霧劑便宜，並減少添加的脂肪

• 測量勺，便於測量燕麥和穀物

• 柑橘皮、鮮薑和其他可以代替食物中鹽分的口味的刨絲器

• 沙拉旋轉器用於清洗和乾燥沙拉固定物

• 蔬菜削皮器，讓您無需準備新鮮水果和蔬菜

• 鋒利的刀具可以對所涉及的工作產生巨大的影響

• 一份碳水化合物計算書或智能手機應用程序，讓您無需猜測

在您準備好食材並準備好餐點後，請記住最健康的烹飪方法是：

• 蒸

• 烘烤

• 烤

• 燒烤

• 翻炒

患有糖尿病時仍可享用的食物

許多醣尿病患者認為他們不能吃“有趣的食物”，例如好麵包或甜奶油冰淇淋。只需稍加調整和交換，您就可以享用許多您可能認為是禁區的不同種類的食物！

• 冰淇淋：選擇低脂、不加糖的冰淇淋，併計算碳水化合物。

• 炸薯條：選擇低脂、冷凍、烤製的薯條，併計算碳水化合物。

• 人造黃油：桶裝人造黃油主要含有健康的不飽和脂肪，不含不健康的反式脂肪。

• 麵包：選擇全麥麵包併計算碳水化合物。

• 水果：水果是重要的營養來源，也是滿足您對甜食的渴望的健康方式。計算碳水化合物並選擇果汁包裝的罐裝水果，而不是糖漿。

• 成人飲料：適量飲酒有益健康。男性每天不要超過兩杯，女性每天不要超過 1 杯——併計算碳水化合物。

整個列表中一個不變的主題是計算碳水化合物。記住碳水化合物，你可以享受各種各樣的食物。

糖尿病對心臟健康的碳水化合物選擇

有益心臟健康的飲食有助於預防未來幾年的糖尿病並發症。健康飲食的一部分是學習管理碳水化合物食物的攝入量。通過採用和堅持有益心臟健康的飲食，您可以做很多事情來幫助您的身體更好地工作。

說到糖尿病，食物就是藥物。

碳水化合物存在於許多不同的食物中。但最健康的碳水化合物選擇包括全穀物、蔬菜、水果、豆類、豆類和低脂乳製品。下表顯示了一份含碳水化合物的食物，相當於 15 克。