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為什麼不將每月的一個星期天指定為“華夫餅早午餐日”或計劃每週一次的“早餐晚餐”之夜，將平凡的一天變成特別的一天！
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準備時間：1 5分鐘
烹飪時間： 5分鐘
產量： 4份
1/3 杯不加糖的椰絲
1-1/2 杯杏仁粉或杏仁粉
1/2 茶匙小蘇打
1/2茶匙鹽
1/2 茶匙肉桂粉
5個大雞蛋
1/4杯椰奶
3/4 杯煮熟的紅薯，搗碎
1茶匙純香草精
將烤箱預熱至 350 華氏度。將椰子單層鋪在烤盤上，烤至金黃色，大約 4 分鐘。從烤箱中取出並放在一邊冷卻。
在一個中等大小的碗中，用叉子混合杏仁粉、小蘇打、鹽和肉桂。擱置。
在一個大碗裡，把雞蛋、椰奶、紅薯和香草攪拌在一起，直到光滑。將烤椰子和乾原料加入濕原料中，攪拌至混合。
讓麵糊靜置 10 分鐘。同時，預熱華夫餅鐵。
將 1/2 到 1 杯麵糊倒在華夫餅熨斗上，具體取決於您的模型大小。如果您不確定，請使用較小的量。蓋上蓋子，讓麵糊煮熟，大約 2 到 3 分鐘。
在準備其餘的華夫餅時，將華夫餅移到烤盤上並放入溫暖的烤箱中。將華夫餅與雞蛋或其他蛋白質以及少量蜂蜜或純楓糖漿一起食用。
每份：卡路里 450（來自脂肪 321）；脂肪36g（飽和11g）；膽固醇 233mg；鈉 258mg；碳水化合物10克；膳食纖維 7g；镨Ø TEIN18克。
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