釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
低升糖魚炸玉米餅
您可以製作魚炸玉米餅作為有趣的晚餐或午餐。使用小玉米或全麥玉米餅以確保您保持低至中等血糖。配上您最喜歡的低血糖配料！
準備時間： 20分鐘
烹飪時間： 3分鐘
產量： 4份
專業工具：燃氣或木炭烤架，或烤盤
4 塊（2 磅）鱈魚或任何其他白魚
3湯匙新鮮酸橙汁，加2茶匙
1/4 杯菜籽油
2茶匙辣椒粉
1茶匙孜然粉
1茶匙香菜籽
1/2 茶匙牛至
2茶匙蒜末
鹽調味
2杯切碎的捲心菜
1茶匙蜂蜜
2湯匙蔥末
2茶匙切碎的香菜
八個 8 英寸全麥麵粉或玉米餅
將烤架或烤盤預熱至中高。
將每條魚切成 4 塊，共 16 等份。
將 3 湯匙酸橙汁與菜籽油、辣椒粉、孜然、香菜、牛至、大蒜和鹽混合製成醃料。用醃料塗在魚身上，放在一邊。
將綠色捲心菜和 2 茶匙酸橙汁以及蜂蜜、蔥和香菜混合在一個小碗中，放在一邊。
將魚和少量醃料放入鋁箔紙中，每面烤約 2 至 3 分鐘，或直至煮熟。
6.在微波爐中加熱玉米餅 10 秒鐘。
7. 將2 片烤魚放在每個玉米餅上，然後在上面放上捲心菜混合物。折疊和服務。
每份：卡路里 460（來自脂肪 152）；血糖負荷 14（中等）；脂肪18g（飽和2g）；膽固醇 86mg；鈉 638mg；碳水化合物 46g（膳食纖維 6g）；蛋白質 42g。
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