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低血糖加拿大培根和奶酪煎蛋餅
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烹飪此食譜時，請務必使用耐熱平底鍋。
低血糖加拿大培根和奶酪煎蛋餅
準備aration時間： 10分鐘茨
庫克荷蘭國際集團時間： 18-26分鐘茨
產量： 6 份
1湯匙菜籽油
1杯西蘭花小花
1/2 小甜洋蔥，切碎
1/2 紅甜椒，切碎
2/3 杯切片新鮮蘑菇
1 杯加拿大培根，切成四等份
8個雞蛋
2湯匙水
2湯匙第戎芥末
1/4 茶匙幹歐芹
1/4 茶匙幹羅勒
1/4 茶匙鹽
1/3 杯切達干酪絲
1/4 杯磨碎的帕爾馬干酪
將烤箱預熱至 375 華氏度。
在一個大的耐熱平底鍋裡，加熱油，炒西蘭花、洋蔥和辣椒，直到它們開始變軟，大約 4 分鐘。加入蘑菇，煮至蔬菜變軟，大約 3 分鐘。加入加拿大培根；加熱，大約 1 分鐘。將煎鍋從火上移開並保溫。
在攪拌碗中，將雞蛋、水、芥末、歐芹、羅勒和鹽攪打至起泡。拌入切達干酪。
將雞蛋混合物倒在肉和蔬菜混合物上；小火加熱。當雞蛋凝固時，用抹刀提起邊緣，讓未煮熟的部分流到下面。當雞蛋幾乎凝固時（大約 3 分鐘後），將煎鍋放入烤箱並烘烤 5 到 10 分鐘，直到頂部凝固。
在上面放上帕爾馬干酪，再烤 2 到 5 分鐘，直到奶酪變熱並融化。
每份：卡路里 203（來自脂肪 125）；血糖負荷 0（低）；脂肪14g（飽和5g）；膽固醇 301mg；鈉 642mg；碳水化合物 4g（膳食纖維 1g）；蛋白質 16g。
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