低血糖早餐捲餅

使用此早餐捲餅食譜,讓富含蛋白質的雞蛋成為健康、低血糖早餐的一部分,您可以將其調高或調低。低血糖墨西哥捲餅為早餐增添了美味的德州墨西哥風味。食譜很標準,但如果你喜歡一點香料,繼續加一些辣椒或辣醬。

低血糖早餐捲餅

準備aration時間: 10分鐘

荷蘭國際集團時間: 12分鐘

產量: 4份

1 湯匙菜籽油 1/2 小甜洋蔥,切碎

1個紅甜椒,切碎

1個小蘑菇,切丁

4個雞蛋

1杯雞蛋替代品

2湯匙低脂牛奶

鹽和胡椒調味 1/3 杯墨西哥混合奶酪絲

四個 10 英寸全麥玉米餅

莎莎調味

1 個成熟的鱷梨,去皮、去核、切片

在一個大的不粘鍋中用中高溫加熱菜籽油。煮洋蔥和辣椒,直到它們開始變軟,大約 3 分鐘。

加入蘑菇,煮至軟,約 5 分鐘。

同時,將雞蛋、雞蛋替代品、牛奶、鹽和胡椒攪拌在一起。將火調小,然後將雞蛋混合物加入蔬菜混合物中,攪拌至熟,大約 3 分鐘。

加入奶酪,將其攪拌到混合物中直至融化,大約 1 分鐘。

在每個玉米餅上撒上 1/4 的炒雞蛋、莎莎醬(調味)和 1/4 的鱷梨。將玉米餅捲成墨西哥捲餅式並上桌。

每份:卡路里 399(來自脂肪 462);血糖負荷 9(低);脂肪18g(飽和4g);膽固醇 213mg;鈉 492mg;碳水化合物 43g(膳食纖維 7g);蛋白質 23g。


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