釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
低血糖烤照燒蝦
這個烤照燒蝦的食譜是一種特殊的開胃菜，超級快，超級簡單，幾乎沒有血糖負荷！以照燒為靈感的食譜總是能創造出很多風味，這個也不例外。只是一定不要把你的蝦醃得太久，否則味道可能會太濃。
作為一般規則，始終將蝦放在帶有牙籤的盤子上，這樣您的朋友和家人就可以在不用手的情況下將蝦放在盤子上。
低血糖烤照燒蝦
準備時間： 5分鐘，加上冷藏時間
烹飪時間： 4-5 分鐘
產量： 5 份
3湯匙橄欖油
3湯匙醬油
1個酸橙汁
1茶匙薑末
2瓣大蒜，切碎
20 隻大蝦，去內臟
在一個帶蓋的淺淺玻璃或塑料盤中，用打蛋器混合橄欖油、醬油、酸橙汁、薑和大蒜。
將蝦加入混合物中。將蓋子緊緊蓋在盤子上，搖晃直到蝦被裹好。將盤子放入冰箱中醃製 30 分鐘。
用不粘的烹飪噴霧噴灑烤架，然後將烤架加熱至中高溫。
每串串上大約 10 只蝦；用扦子刺穿每隻蝦最厚的部分。將蝦烤至熟透，一側約 2-1/2 分鐘，另一側約 2 分鐘。
用叉子將蝦從烤肉串中取出，並用牙籤將它們排列在盤子上。趁熱食用。
每份：卡路里 42（來自脂肪 20）；血糖負荷 0（低）；脂肪2g（飽和0g）；膽固醇 43mg；鈉 187mg；碳水化合物0g（膳食纖維0g）；蛋白質5g。
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