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低血糖烤雞肉凱撒沙拉
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為了讓這頓飯吃得更快，在商店買一瓶低脂凱撒醬，完全跳過第 3 步！
低血糖烤雞肉凱撒沙拉
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 8分鐘
產量： 4份
1湯匙加2茶匙特級初榨橄欖油
1湯匙伍斯特沙司
1 磅去骨去皮雞胸肉（約 2 個中胸）
1/4 茶匙鹽
1/8 茶匙加 1/8 茶匙黑胡椒
不粘烹飪噴霧
1/4 杯低脂原味酸奶
2湯匙新鮮檸檬汁
2茶匙水
1茶匙刺山柑
1/4 茶匙大蒜粉
1茶匙第戎芥末
12杯羅馬生菜，撕成一口大小的碎片
4 到 8 茶匙磨碎的帕爾馬干酪
4個檸檬角
在一個小碗裡，將 1 湯匙橄欖油和伍斯特沙司混合在一起；然後將混合物刷在雞胸肉的兩面。在雞肉上撒上鹽和 1/8 茶匙胡椒粉。
用不粘的烹飪噴霧噴灑烤架，然後將其加熱至中高溫。將雞肉每面烤 3 到 4 分鐘，或者直到它煮熟並且汁液清澈為止。從烤架上取下雞肉，冷卻，然後切成 1 英寸長的條狀。
在攪拌機或食品加工機中混合剩餘的 1/8 茶匙黑胡椒、酸奶、檸檬汁、水、剩餘的 2 茶匙橄欖油、刺山柑、大蒜粉和芥末；攪拌至光滑。
把生菜放在一個大碗裡，把調好的調料倒在上面；攪拌均勻地塗上生菜。
將沙拉混合物分成 4 個盤子，每份上面放上 1/4 的雞肉條，然後根據您的口味撒上 1 到 2 茶匙帕爾馬干酪。與檸檬角一起食用。
每份：卡路里 237（來自脂肪 94）；血糖負荷 1（低）；脂肪11g（飽和3g）；膽固醇 68mg；鈉 412mg；碳水化合物8g（膳食纖維3g）；蛋白質 29g。
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