釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
低血糖 8 層西南蘸醬
蘸醬在不太健康的薯片中添加了一些健康、低血糖的成分，所以製作一批這種 8 層蔬菜蘸醬。蘸醬作為低血糖零食或開胃菜效果很好，因為它們可以幫助您在吃零食和薯片等令人上癮的食物時感到更加滿足。當您添加健康的蘸醬時，您有更好的機會少吃薯條，因為蘸醬會減慢您的進食速度並使您感到更滿意。
有些人喜歡冷飲，而另一些人喜歡熱食。如果您在溫暖的營地，請在加熱豆子後立即食用。如果您稍後嘗試加熱，則酸奶油將變得不可食用。
低血糖 8 層西南蘸醬
準備時間： 8分鐘
烹飪時間： 4-5 分鐘
產量： 12 份
一罐 15 盎司的素食豆泥
2湯匙水
1/2 茶匙辣椒粉
1/4 茶匙孜然粉
1杯切達干酪絲
一罐 4 盎司切碎的青辣椒
3/4 杯切碎的新鮮西紅柿
1 個成熟的鱷梨，去核、去皮並切成 1/2 英寸的塊
1/2 杯低脂酸奶油
1/3 杯切碎的洋蔥
一個 4 盎司罐裝黑橄欖切片
12 盎司烤玉米片
在一個中等大小的平底鍋中，用大約 2 湯匙水加熱炸豆泥，使其變得更軟，浸漬稠度。
加入辣椒粉和孜然，攪拌直到豆子被加熱，大約 4 到 5 分鐘。
將溫熱的豆子舖在 9 x 13 英寸的盤子或玻璃盤的底部。在豆子上撒一層奶酪絲；奶酪會稍微融化。
在奶酪上面，依次鋪上辣椒、西紅柿、鱷梨、酸奶油、洋蔥和黑橄欖。
每份 1 盎司玉米片（約 10 片）立即食用。
每份：卡路里 243（來自脂肪 80）；血糖負荷 15（中等）；脂肪9g（飽和3g）；膽固醇 13mg；鈉 512mg；碳水化合物 35g（膳食纖維 6g）；蛋白質 8g。
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