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如果可能的話，在這個食譜中使用新鮮的，而不是乾百里香。
準備時間： 20分鐘
烹飪時間： 20分鐘
服務： 2（製作2個餡餅）
橄欖油
一把櫻桃番茄
鹽和胡椒
撒上普通麵粉
125 克現成的酥皮糕點
1個雞蛋
100 克羊奶酪，粉碎
新鮮百里香
您選擇的沙拉 - 無論您想和生菜一起放什麼
將烤箱調至 200°C，在烤盤上輕輕塗上油以防止餡餅粘在烤盤上。
在煎鍋中用中火在爐灶上加熱一滴橄欖油。熱的時候，加入櫻桃番茄。將櫻桃番茄加熱至變軟（約 4 分鐘）。用叉子壓扁它們，把它們做成番茄混合物。用一些鹽和胡椒調味，然後關火，放在一邊。
將一些麵粉撒在乾淨乾燥的平面或砧板上，然後將酥皮擀開。糕點應該足夠大，可以切出四個碟子。
如果您沒有擀麵杖，請使用一瓶橄欖油或葡萄酒！
用一把鋒利的刀，在糕點上切出兩個圓圈——大約和碟子一樣大。把它們放在烤盤上。
將雞蛋打入碗中，攪拌至光滑呈黃色。
將羊奶酪加入每個圓圈的中間，在邊緣留出大約一厘米的間隙。
將番茄混合物舀在奶酪上，撒上一些百里香。蓋上一些更碎的羊奶酪。在糊狀物的裸露邊緣刷一些雞蛋。如果你沒有糕點刷，你可以用勺子的背面來做這個。
再切出兩個比之前稍大的圓圈，製作餡餅的頂部。你可能需要把酥皮揉成一團，然後再把它滾出來，騰出更多的空間來剪掉圓圈。
將較大的圓圈放在底層並用叉子密封。您可能需要用鋒利的刀切掉重疊的部分。在餡餅的頂部劃一個十字，刷上蛋黃。雞蛋混合物使餡餅在烤箱中呈金黃色。
將烤盤放入預熱的烤箱中約 20 分鐘或直到餡餅變成金黃色。
完成後，把你的餡餅從烤箱裡拿出來，和沙拉一起上桌。
變化：您可以通過添加一些烤根莖類蔬菜或一些烤豆來將其變成更大的晚餐。
每份：卡路里 625（來自脂肪 428）；脂肪47.5g（飽和15.3g）；膽固醇微量；鈉 961mg；碳水化合物 32.6g（膳食纖維 1.4g）；蛋白質 16.8g。
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