作為學生廚師如何製作美味的蘸醬

對於學生廚師來說，蘸醬非常容易，尤其是對於節儉的學生來說。如果您想吃點東西——薯片、麵包棒或蔬菜片——用美味的蘸醬來增加一點味道。

鱷梨

鱷梨醬是一種由鱷梨製成的墨西哥蘸醬。配上辣味玉米片或玉米餅卷，味道會很好。這個食譜需要一點準備，但不涉及烹飪，自製的味道很棒。

準備時間： 10至15分鐘

烹飪時間：無

服務： 4

2個西紅柿

1個辣椒或一些塔巴斯科醬

3個大鱷梨

1瓣大蒜，去皮壓碎

1/2 中洋蔥，切碎（可選）

2至3湯匙檸檬汁

鹽和胡椒

把西紅柿切成兩半，用勺子舀出種子。把西紅柿切碎。

把辣椒的頂部切掉，縱向切成兩半，去掉種子。現在切碎並加入西紅柿。

作為粗略的指南，辣椒越小，味道越辣。準備辣椒時要非常小心，處理後用熱肥皂水洗手。

取出鱷梨石，用勺子把果肉舀到一個乾淨的碗裡，加入檸檬汁。將混合物搗碎至您喜歡的稠度——厚實或光滑。

加入辣椒（或塔巴斯科辣椒）、番茄和洋蔥，攪拌均勻。

用鹽、胡椒或更多檸檬汁調味。

如果不立即使用，請用保鮮膜蓋​​緊並放入冰箱。

每份：卡路里 243（來自脂肪 200）；脂肪22.2g（飽和4.7g）；膽固醇微量；鈉 38mg；碳水化合物 7.6g，膳食纖維 5.0g；蛋白質 3.1g。

鷹嘴豆泥

鷹嘴豆泥由鷹嘴豆泥製成，是一種來自中東的菜餚。這是一個非常容易製作的蘸醬，儘管為了獲得最佳效果，請使用攪拌機。如果您沒有攪拌機，請使用土豆搗碎機，但您的鷹嘴豆泥會變得更粗一些。

準備時間： 10分鐘

烹飪時間：無

服務： 2

1 200 克鷹嘴豆罐頭，沖洗並瀝乾

1瓣大蒜

1湯匙檸檬汁

2湯匙橄欖油

少量塔巴斯科醬

鹽和胡椒

1/4 杯水

在食品加工機中混合所有成分，攪拌至光滑。

檢查一致性。如果它有點幹，再加一滴橄欖油並再次混合。享受！

每份：卡路里 470（來自脂肪 184）；脂肪20.4g（飽和2.6g）；膽固醇微量；鈉 110mg；碳水化合物50.0g，膳食纖維10.8g；蛋白質 21.5g。

番茄紅洋蔥沙司

莎莎醬是一種很好的蘸醬或伴奏，你可以用脆片把莎莎醬鏟進嘴裡。

準備時間： 10分鐘

烹飪時間：無

服務： 4

5或6個西紅柿

1個小紅洋蔥

1/2 到 1 個新鮮辣椒或少許塔巴斯科醬

一大撮切碎的新鮮香菜

1茶匙醋

1瓣碎大蒜（可選——如果你想要更多的刺激）

鹽和胡椒

一小撮白糖

把西紅柿切成兩半，用勺子去掉種子。去籽後，將西紅柿切成小塊，放入碗中。

紅洋蔥去皮切丁，加入番茄丁中。

將辣椒縱向切成兩半，取出種子。將辣椒切碎，加入一半的番茄。處理完辣椒後用熱肥皂水洗手！

加入香菜、醋和大蒜，小心混合。

用鹽和胡椒調味，加入少許糖。如果你願意，嚐嚐莎莎醬，再加點辣椒。

放入盤中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏數小時。冷卻它真的能帶出味道。