當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
你喝什麼？清靈、暗靈
所有烈酒（伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒、波旁威士忌等）都屬於兩大類之一：清酒和黑酒。但是，您可以看到清晰的精神；深色烈酒的顏色從溫暖的琥珀色到深棕色不等。所有餾出物都以澄清液體的形式從蒸餾器中流出。最終產品的味道、氣味和外觀取決於蒸餾器如何處理液體。
清澈的靈魂
所有清澈的烈酒都是清澈的，但根據蒸餾它們的食物，有些具有特定的風味。
- 杜松子酒有兩種基本風格。有原始的荷蘭jenevre（杜松，或法語中的genievre），一種麥芽烈酒的蒸餾物，包括杜松子。倫敦幹杜松子酒是一種清澈的烈酒，用杜松子重新蒸餾，並用芳香植物（植物產品）進一步調味。
- 朗姆酒是從糖蜜或甘蔗中蒸餾出來的。所有朗姆酒都以完全清澈的烈酒開始；有些在桶中陳釀。陳釀會使朗姆酒變成金色、琥珀色或非常黑。
- 清酒是從米酒中蒸餾出來的清澈的烈酒。
- 龍舌蘭酒是從藍色龍舌蘭植物的果實中蒸餾出來的。像朗姆酒一樣，所有龍舌蘭酒一開始都是清澈的，但有些會隨著陳年變成金色或琥珀色。
- 伏特加是一種真正的中性烈酒，晶瑩剔透，沒有明顯的味道或香氣。然而，現代伏特加生產商可能會對他們的伏特加進行調味，改變口味，有時甚至改變顏色以匹配果汁或合成調味料的顏色。
黑暗的靈魂
除了從葡萄酒中蒸餾出來的白蘭地外，黑酒是從穀物中蒸餾出來的飲料。
與清酒一樣，深色烈酒開始時清澈，但在桶中陳釀並添加焦糖（燒焦糖）等著色劑以保持年復一年的顏色一致性，使它們具有典型的金琥珀色。
- 白蘭地是從葡萄酒或任何水果（最常見的是葡萄）的醪液（發酵物質）中蒸餾出來的烈酒。
- 威士忌是從穀物中蒸餾出來的烈酒，如大麥、玉米、黑麥或小麥。純威士忌是由蒸餾器的一次操作產生的蒸餾物和添加中性烈酒製成的。混合威士忌包含幾種純威士忌和添加的中性烈酒。
- 波旁威士忌和田納西威士忌是僅在美國製造的蒸餾酒；根據法律，它們必須由 51% 的玉米製成。
- 加拿大威士忌是一種在加拿大製造的蒸餾酒，通常由穀物（主要是玉米）以及黑麥、小麥和大麥混合而成。
- 愛爾蘭威士忌是一種在愛爾蘭由以大麥為主的穀物混合而成的蒸餾酒。
- 蘇格蘭威士忌是一種在蘇格蘭由穀物（主要是大麥）和“小穀物”混合而成的蒸餾酒——之所以這麼叫，是因為它們的使用量有限。小穀物通常包括燕麥。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
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食管狹窄和酸反流
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意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
