當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
儲存您的葡萄酒收藏：公寓居民的酒窖
如果您住的房子有酒窖或單獨的葡萄酒區，請認為自己很幸運。如果你沒有空間怎麼辦——例如，如果你住在公寓裡怎麼辦？
作為公寓居民，您有三種選擇：
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把你的酒放在朋友或親戚的家裡（前提是他有足夠的儲存設施——而且你相信他不會喝你的酒！）。
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租用冷藏公共倉庫的存儲空間。
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買一個酒窖——也稱為酒櫃——它是一個獨立的冷藏裝置，你可以插入電源插座。
前兩個選項幾乎無法接受，因為它們不能讓您立即獲得您的葡萄酒。每次您想親自品嚐自己的葡萄酒時，都非常不方便。這兩種選擇都會讓您失去在家中隨時可以買到葡萄酒的樂趣，您可以在那裡觀看、撫摸酒瓶或向朋友炫耀。
許多酒窖類似於精美的家具，無論是垂直的還是水平的書櫃。許多都有玻璃門，而且所有門都可以上鎖。
酒窖的大小和容量從僅可容納 24 瓶的小單元到可容納 2,800 瓶的真正大單元不等，大小介於兩者之間。價格從 400 美元到 10,000 美元不等。您會在葡萄酒配件目錄和葡萄酒雜誌的封底找到廣泛宣傳的酒窖。值得一試的兩個偉大的酒窖是Le Cache和Vinothèque。您可以購買較便宜的品牌，但它們的質量不會相同。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
