釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
全麥月牙卷食譜
這些麵包卷充滿了酵母麵包的美味香氣，使任何一頓飯都很特別。它們的質地柔軟，略帶嚼勁。它們冷凍得很好，可以放兩三天。添加全麥麵粉使這些麵包卷比僅用白色精製麵粉製成的麵包卷更有營養和可口。它還為它們提供了漂亮的淺棕色。
圖片來源：©iStockphoto.com/humonia
準備時間： 15分鐘，加上麵團發酵2小時
烹飪時間： 20分鐘
產量： 32 卷
1 包（1/4 盎司）活性幹酵母
1/4杯溫水
3/4 杯熱牛奶
2湯匙糖
2湯匙蜂蜜
1茶匙鹽
2個蛋清
1/4 杯植物油
1-1/2 杯全麥麵粉
2杯通用麵粉
在一個大的攪拌碗中，將酵母完全溶解在水中。
加入牛奶、糖、蜂蜜、鹽、蛋清、油和全麥麵粉。攪拌直到所有成分充分混合併且麵團光滑。
加入通用麵粉並混合，直到麵團形成一個球。如果麵團太粘而無法處理，請根據需要再加入幾湯匙麵粉。
把麵團放在撒了麵粉的表面上，揉幾分鐘，直到它光滑有彈性。
在一個大碗裡塗上橄欖油。將麵團球放入碗中，然後將其翻轉一次，以便在麵團球的頂部輕輕塗上油。用毛巾或蠟紙蓋住，讓麵團在溫暖的地方發酵至兩倍大，大約 2 小時。
用拳頭把麵團球打下來；然後將球分成 2 塊。
一次一個地將麵團球放在撒有麵粉的表面上。將每塊麵團擀成直徑約 12 英寸的圓形。
用植物油或黃油輕輕刷每個圓圈。用一把鋒利的刀，把圓圈切成兩半，然後切成四分之一，繼續直到你有 16 塊麵團。
將烤箱預熱至 350 華氏度。從每個楔子的寬端開始，將麵團擀成新月形，最後將尖端壓在卷上。
將每個卷放在抹了少許油的烤盤上，稍微彎曲兩端，使捲成新月形。
蓋上蓋子，讓麵包卷在烘烤前上升約 30 分鐘。烘烤 15 分鐘或直到麵包卷呈淺褐色。不要煮過頭。
每份：卡路里 74（來自脂肪 18）；脂肪2g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 80mg；碳水化合物 12g（膳食纖維 1g）；蛋白質 2g。
地中海飲食食譜：豆類菜餚
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆，不僅美味，更是健康的飲食選擇。
巧克力肉桂醬食譜
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕，並且可以在冰箱中保存長達兩週。
關於奇亞籽你不知道的 10 個事實
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富，對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實，您可能會驚訝地發現。
豌豆湯（聖日耳曼濃湯）
豌豆湯是一種舒適的食物，能在寒冷的冬夜給您帶來溫暖與滿足。了解如何製作這種美味的湯, идеально配合鄉村白麵包或黑麥麵包。
速溶鍋基礎知識
了解 Instant Pot 的零件和功能，這將使您成為廚房的高手，快速準備美味的餐點。
綠豆薯條
將這種平腹綠豆薯條食譜添加到您的曲目中，它們將成為家庭的最愛，特別適合替代傳統薯條！
在你的壓力鍋裡煮豆子
使用壓力鍋煮豆子是簡單而高效的方法。遵循這些建議的烹飪時間，以獲得完美的豆類。
棕色醬汁
探索基本的棕色醬汁製作技巧，其主要成分是牛肉或小牛肉的庫存，並了解如何用不同的方法增強其風味。
今日家庭的低膽固醇食譜備忘單
如果您採用低膽固醇的生活方式，則需要重新考慮您的食品購物習慣：了解哪些水果和蔬菜最有益，並尋找高纖維食物。此外，熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量，以便您自動做出最健康的選擇。
