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準備時間： 20分鐘，加上冷凍時間
烹飪時間： 15-20 分鐘
產量： 10 份
藍莓澆頭（見下面的食譜）
1/2杯杏仁
1杯山核桃
1/2 杯澳洲堅果
1/2杯椰子粉
2茶匙葛粉
1茶匙小蘇打
1/8 茶匙鹽
1/2 杯椰子油，融化
2湯匙全脂椰奶
2湯匙生蜂蜜
1茶匙香草精
裝飾用藍莓
將烤箱預熱至 350 華氏度，並在 8 x 8 英寸的烤盤上鋪上羊皮紙，確保紙覆蓋烤盤的所有四個面。
在食品加工機中，將杏仁、山核桃和澳洲堅果切碎，直至磨碎。
加入椰子粉、葛粉、小蘇打、鹽和脈衝混合。加入椰子油、椰奶、蜂蜜和香草，然後加工直到成分聚集在一起形成麵團。
將麵團均勻地壓在準備好的平底鍋底部，烘烤直到邊緣和頂部開始變成金黃色，大約 15 到 20 分鐘。將平底鍋放在金屬架上冷卻。
將藍莓澆頭均勻地倒在冷卻的外殼上，冷凍至堅硬。切成條狀，在上面撒上藍莓。
上菜前，讓酒吧在室溫下靜置約 10 分鐘。保持任何剩菜冷凍。
注意：當您將一罐全脂椰奶冷藏過夜並舀出罐頭頂部的形成物，丟棄水時，您會得到一罐椰奶中的奶油。當您想要製作這樣的食譜時，在冰箱中放一兩罐椰奶總是一個好主意。
藍莓澆頭
2杯冷凍藍莓，解凍
1/3 杯切碎的香蕉
1湯匙椰子油，融化
1茶匙新鮮酸橙汁
一罐 13.5 盎司全脂椰奶的奶油
在食品加工機中將藍莓、香蕉、椰子油和酸橙汁打成泥。
使用立式攪拌機或手動攪拌機，將椰奶奶油攪打至蓬鬆，然後用勺子將藍莓混合物折疊至完全混合。
每份：卡路里 342（來自脂肪 270）；脂肪 31（飽和 14g）；膽固醇 0mg; 鈉 171mg；碳水化合物 18g（膳食纖維 5g）；蛋白質 4g。
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