十個夢幻般的奶酪節

工匠奶酪製造商最可愛的品質之一是他們渴望看著您品嚐他們的手工製品，這樣他們就可以看到您的眼睛發光。節日（通常還有農貿市場）是在生產者和消費者之間建立這種聯繫的最佳方式。

奶酪節在世界各地舉行，但這裡有十個偉大的公共奶酪節。訪問文化雜誌關於奶酪的詞，可以找到全球俗氣聚會的列表。

• 奶酪節，美國奶酪協會：作為美國奶酪節的重頭戲，ACS 年會為奶酪製造商和奶酪愛好者舉辦了教育研討會。您可以選擇品嚐或配對研討會，或者花一個下午的時間與專家一起製作奶酪。整個比賽是一場嚴格的比賽，有 100 多個類別的 1,500 多個奶酪參賽作品。在最後一個晚上，活動向公眾開放，收費；每個條目都經過分配和電鍍，因此您可以潛入樣品中，以驚人的方式展示乳製品的頹廢。這個節日在八月舉行，它的位置每年都在變化。

• 加州工匠奶酪節：還有比葡萄酒之鄉更適合舉辦奶酪節的地方嗎？加州工匠奶酪節每年三月在佩塔盧馬（舊金山以北約 40 分鐘路程）舉行。儘早報名參加當地的奶油廠之旅、以奶酪為中心的晚餐和教育研討會。

• 佛蒙特州奶酪製作者節：佛蒙特州是美國人均奶酪製作最高的州，這使得這個節日成為嗜奶酪者與奶酪製作者交流的理想場所。每年七月在尚普蘭湖畔歷史悠久的謝爾本農場舉行，節日亮點包括區域美食和葡萄酒品嚐、烹飪示範、研討會和大量奶酪。將此視為奶酪製造商的奶酪節。

• 俄勒岡奶酪節：這個深受喜愛的當地節日有數十名奶酪、啤酒和釀酒師。一般入場很少，樣品是免費的，製造商以優惠的價格出售他們的產品。該節日在俄勒岡州南部的 Rogue Creamery 舉行，具有農貿市場的氛圍。活動包括“Meet the Cheesemakers”晚宴（前一天晚上舉行）、研討會和品嚐，包括巧克力和蘋果酒。

• 偉大的英國奶酪節：英國喜歡它的奶酪，正如“英國最大的奶酪市場”所證明的那樣。超過 400 種由牛、山羊、綿羊和水牛乳製成的奶酪配以工匠葡萄酒、啤酒、蘋果酒和佩里（一種由梨製成的發酵飲料）以及生產它們的人。該活動於 9 月下旬舉行，地點各不相同。

• 胸罩奶酪節: 最懷舊和浪漫的奶酪節，兩年一度的胸罩奶酪節吸引了來自世界各地的奶酪愛好者和專業人士。每隔 9 月在意大利皮埃蒙特都靈郊外舉辦一次，活動包括奶酪市場；以DIY奶酪盤為特色的葡萄酒吧；披薩廣場；和研討會、特別晚宴和品酒會。提供種類繁多的手工奶酪，包括在其原產地以外很少發現的奶酪和 700 種葡萄酒，這是一次真正值得購買機票的特別活動。

• 偉大的威斯康星奶酪節：偉大的威斯康星州奶酪節舉辦了一場奶酪節。六月的第一個週末，奶酪迷們會來到 Little Chute 鎮。這個適合家庭的活動提供為期三天的音樂、遊行、品嚐、奶酪雕刻示範、奶酪蛋糕比賽、奶酪凝乳食用比賽和嘉年華（如果您一直在爭奪奶酪凝乳食用冠軍，請遠離遊樂設施） ）。

• 偉大的加拿大奶酪節：幾十年來，加拿大一直默默地生產非凡的工匠奶酪，現在這個節日引起了人們對這一事實的關注。今年 6 月的慶祝活動於 2010 年首次舉行，在安大略省愛德華王子縣舉行，這是一個新興的烹飪目的地和加拿大最新的葡萄酒產區。活動包括奶酪品嚐研討會、奶酪之旅（提早報名；他們會提前幾週售罄），以及以安大略葡萄酒和精釀啤酒搭配為特色的名廚盛會。

• 西雅圖奶酪節: 每年五月，西雅圖著名的派克市場都會成為太平洋西北部和進口奶酪節，沿著鵝卵石街道設置攤位。該活動是免費的，吸引了熱愛奶酪的人群準備品嚐和購買他們的最愛。該節日還舉辦正在進行的研討會（需要提前註冊）和廚師示範。活動舉行風雨無阻。. . 這是西雅圖，為前者做好準備。別擔心；艾略特灣和普吉特海灣的景色在潮濕時仍然令人驚嘆。

• 阿米甚鄉村奶酪節：這個伊利諾伊州的節日在勞動節週末舉行，提供的不僅僅是奶酪。期待傳統的阿米甚食品和手工藝品、農場商店、遊行、拖拉機拉力和國際奶酪冰壺錦標賽（如在奧運會賽事中，只使用四磅奶酪“石頭”）。因為把奶酪扔在一起的家庭。. . .