參加品酒活動

品酒會是旨在讓愛好者有機會品嚐各種葡萄酒的活動。這些活動可以非常像課程（就座、類似研討會的活動），也可以更像派對（品酒師非正式地四處閒逛）。與葡萄酒課程相比，品酒的參與者更有可能擁有不同層次的知識。品嚐不分初級、中級和高級級別——一刀切。

品酒會很受歡迎，因為它們超越了在家單獨品嚐葡萄酒的局限性。您可以自己品嚐多少種葡萄酒（除非您不介意扔掉每一瓶的十分之九）？您願意自己購買多少葡萄酒？通過孤立地品嚐葡萄酒——或者與一個專業知識不超過你的朋友一起品嚐，你能學到多少？

在品酒會上，您可以向其他品酒師學習，也可以結交與您對葡萄酒感興趣的新朋友。最重要的是，您可以在一些比您更有經驗的人的陪伴下品嚐葡萄酒，這對訓練您的味覺是一個真正的福音。

要了解您所在地區的品酒會，請聯繫您當地的酒商。您當地的商店可能偶爾會贊助品酒活動（除了商店本身的非正式品嚐機會），工作人員還應了解您所在地區舉辦品酒活動的葡萄酒學校或其他組織。Local Wine Events網站也是有關品酒的絕佳信息來源，也是註冊網站上列出的許多活動的平台。

如果您從未參加過品酒會或葡萄酒課程，我們應該警告您一些禮儀問題適用。熟悉以下部分中的禮儀將有助於您感覺更舒適。否則，您可能會對所看到或聽到的內容感到震驚。那些人怎麼會這樣？！

品酒時吐還是不吐？

專業品酒師很久以前就發現，如果他們將品嚐到的每一種酒都吞下，那麼當他們喝到九點或十點酒時，他們就遠沒有那麼深思熟慮了。所以吐痰變得可以接受了。在釀酒廠，專業品酒師有時會直接吐到碎石地上或下水道中。在更優雅的環境中，他們吐到痰盂，通常是一個簡單的容器，如一個大塑料杯（每個品嚐者一個）或兩個或三個品嚐者共用的冰桶。

起初，自然地，一些品嚐者不願意吐出葡萄酒。他們不僅從小就相信隨地吐痰是不禮貌的行為，而且他們還為有機會品嚐葡萄酒而付出了高昂的代價。為什麼要浪費它們？

好吧，如果你願意，你可以在品酒會上喝掉你所有的酒——有些人會這樣做。但我們不建議您這樣做，原因如下：

• 如果您吞下較早的葡萄酒，則評估較晚的葡萄酒將很困難。你喝的酒會影響你的判斷。

• 為了充分品嚐葡萄酒，吞嚥並不是真正必要的。如果您將葡萄酒留在口中 8 到 10 秒鐘，您將能夠徹底品嚐它——而不必擔心酒精的影響。

• 如果你開車去品酒會，如果你喝酒而不是吐口水，那麼你就冒著酒後開車回家的風險。賭注很高——您的生命和健康、他人的生命以及您的駕照。為什麼要賭？

簡單的解決辦法：把酒吐出來。幾乎所有有經驗的品酒師都會這樣做。信不信由你，一段時間後，在品酒會上吐口水似乎是一件很正常的事情。（而且，與此同時，這是一種看起來比您更有經驗的可靠方式！）

如果您知道自己不能隨地吐痰，那麼在去品酒之前一定要吃點東西。飽腹時你會更慢地吸收酒精——大多數品酒會上的簡單餅乾和麵包不足以做到這一點。

葡萄酒禮儀的更多細節

因為氣味是品酒的一個重要方面，有禮貌的品酒師盡量不干擾其他品酒師的嗅覺能力。這意味著

• 在任何品酒會上，吸煙（任何東西）都是絕對禁忌。
• 使用任何香味（香水、須後乳液、香味髮膠等）都是不可接受的。這些異味確實會干擾品酒師檢測葡萄酒香氣的能力。

彬彬有禮的品酒師也不會在其他品酒師有機會品嚐葡萄酒之前主動提出他們對葡萄酒的看法。認真的品酒師喜歡獨立地形成自己的觀點，並且肯定會向任何打斷他們注意力的人投去骯髒的眼神。

這些品酒禮儀指南中的大多數也適用於葡萄酒課程——並且在您參觀世界各地的釀酒廠時也很重要。