當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
古飲食蛋白質以及為什麼動物很重要
人類，穴居人和現代人，都是雜食動物。古生活方式建立在肉食傳統之上。人類學家一致認為，我們最早的祖先是肉食者，科學家估計我們的基因與當時有 99.9% 的相同。肉類為我們提供蛋白質、必需脂肪酸和維生素——就像它為我們的狩獵採集祖先所做的那樣。
我們的祖先每天吃大約 3 磅的蛋白質！他們吃的肉為他們提供了豐富的蛋白質、必需脂肪酸和維生素。它使他們能夠鍛煉出強壯的肌肉並儲存長途步行和短時間爆發所需的燃料（例如，跑過捕食者或吃下晚餐）。
現代洞穴男人和女人應該投資於你能負擔得起的最優質的蛋白質來源。以下是一些有用的提示：
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快樂的動物是健康的動物。吃健康的動物會讓你更健康。盡可能選擇瘦肉、草食和自由放養的肉。如果它也是有機的，你就可以獲得健康加分，而且它應該始終不含抗生素和其他填充劑。牛肉、水牛、野味、羊肉、山羊、火雞、雞肉和魚/海鮮都是很好的來源。
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常規也可以。如果預算緊張意味著您需要購買商店購買的傳統肉類，您仍然可以大大改善您的健康狀況。在烹飪前選擇瘦肉並修剪可見的脂肪，然後在烹飪後儘可能多地排出釋放的脂肪。
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去釣魚！另一個可以放在盤子裡的有價值的蛋白質來源是野生捕撈的可持續魚類。您最好的選擇是更肥的冷水魚，如鮭魚、沙丁魚、鯖魚、鱈魚和鯡魚。橄欖油包裝的金槍魚也是不錯的選擇。查看蒙特利灣水族館海鮮觀察以獲取更多建議和有用的移動應用程序。
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炒幾個雞蛋。雞蛋是古蛋白質的強者。蛋黃富含許多關鍵營養素，尤其是脂溶性維生素 A 和 D，還富含 B 族維生素，是一種超級健腦食品。尋找含有 omega-3 的有機放牧雞蛋以獲得最佳脂肪酸含量。（雞蛋是一種您不應該滿足於傳統生產方法的食物。）
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變得狂野！野生動物肉——鹿肉、兔肉、熊、野生捕獲的魚，甚至野豬——都是不錯的選擇。它非常瘦，富含健康的 omega-3 脂肪。如果您打算在食物賬單上揮霍一點——或者真的模仿狩獵採集者並自己打獵——選擇野生動物肉是一種明智的做法。
動物蛋白可以幫助您減少體內多餘的脂肪，鍛煉肌肉，並為您的大腦提供達到最佳表現所需的營養。在您的古方法中加入足夠的動物蛋白將極大地改善您的健康和福祉。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
