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準備時間： 1 0分鐘
產量： 6份
古牧場調料（見以下配方）
3頭羅馬生菜
3個雞胸肉，煮熟切碎
12 條培根，煮熟並切碎
12個煮熟的雞蛋，切碎
2杯切好的新鮮辣椒
2杯胡蘿蔔絲
1 杯精選堅果（花生或大豆堅果除外）
將羅馬生菜葉撕成一口大小的碎片。
列出所有準備好的原料，包括 1 杯 Paleo Ranch Dressing。讓每個人都準備好他們的沙拉並在上面放上調料。
古牧場敷料
1個雞蛋，室溫
1 杯澳洲堅果或鱷梨油，室溫
2茶匙幹蒔蘿
1茶匙大蒜粉
1茶匙洋蔥粉
1/2 茶匙海鹽
1/4 茶匙辣椒粉
1/4 茶匙黑胡椒或白胡椒粉
2湯匙選擇的醋
1-1/2 茶匙辣醬
1茶匙蜂蜜
1茶匙黃芥末
將雞蛋打入攪拌機或食品加工機的碗中。以中速運行，足以將雞蛋攪打成均勻的混合物。
將設備高速運轉，非常緩慢而穩定地滴入油（此過程需要幾分鐘）。
在你獲得一個漂亮的、濃稠的蛋黃醬基礎後，將速度降低到中等並加入剩餘的成分。如果您想保守一點，可以一次添加一點以適合您的口味。
將調料存放在冰箱的密封玻璃罐中，並在幾天內食用。
每份：卡路里 669（來自脂肪 477）；脂肪53g（飽和9g）；膽固醇 436mg；鈉 433mg；碳水化合物 16g（膳食纖維 6g）；蛋白質 34g。
改變它！混合蛋白質和新鮮蔬菜。試試吃剩的牛排和新鮮黃瓜。如果您願意，可以添加泡菜或酸菜等發酵蔬菜，以進一步增強活力。如果您不想要辣味，可以省略醋以獲得更厚的調味品，可以很好地浸泡，或者省略辣椒粉和辣醬。如果你喜歡更薄的調料，你可以在調料中加入一些額外的醋來調整。你也可以用咖哩醬（為了美味的熱量）、魚露（為了鹹味）或玉米粉蒸肉和/或椰子氨基（為了更鹹味）來改變味道。
食譜由奧黛麗奧爾森提供，《原始廚房：家庭故事》的作者
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