釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
古飲食飲食：蛋白質、蔬菜、水果、脂肪
古飲食食物是營養豐富的蛋白質、蔬菜、水果和脂肪——任何人，從穴居人到現代人，都會認為是食物。吃古食物將為您的身體提供所有健康的脂肪、維生素和礦物質，使您的身體變得苗條、強壯和健康。
圖片來源：©iStockphoto.com/amriphoto 2011
古飲食側重於來自優質來源的動物蛋白。當然，您會在此列表中找到很多您的最愛：
古批准的蛋白質
| 牛肉 | 無亞硝酸鹽和無麩質 香腸 |
| 野牛 | 器官肉 |
| 雞 | 豬肉 |
| 鴨子 | 野雞 |
| 蛋 | 鵪鶉 |
| 麋鹿 | 貝類 |
| 魚 | 火雞 |
| 山羊 | 小牛肉 |
| 羊肉 | 鹿肉 |
| 不含亞硝酸鹽和無麩質的 熟食肉類 |
野豬 |
彩虹般的營養豐富的蔬菜讓您的盤子看起來開胃，並提供重要的營養衝擊。每餐至少吃兩份以下蔬菜，並儘可能多地享用：
古批准蔬菜
| 朝鮮薊 | 茄子 | 歐洲防風草 |
| 芝麻菜 | 苣蕒菜 | 南瓜 |
| 蘆筍 | 香菜 | 蘿蔔 |
| 甜菜 | 蒜 | 青蔥 |
| 柿子椒 | 蔬菜（甜菜、羽衣甘藍、芥末和蘿蔔） | 荷蘭豆 |
| 白菜 | 綠豆 | 意粉南瓜 |
| 西蘭花 | 羽衣甘藍 | 菠菜 |
| 抱子甘藍 | 苤 | 甜豆 |
| 捲心菜 | 韭菜 | 西葫蘆（西葫蘆、黃西葫蘆、彎頸、 骨髓、直頸、扇貝和椰殼） |
| 蘿蔔 | 生菜（所有類型） | 紅薯/山藥 |
| 菜花 | 蘑菇 | 番茄 |
| 芹菜 | 紫菜（海藻） | 黏果酸漿 |
| 智利辣椒 | 秋葵 | 蘿蔔 |
| 黃瓜 | 洋蔥 | 冬瓜（胡桃和橡子） |
水果在提供營養的同時還帶有甜味，因此蔬菜應始終是第一要務——但每天一兩份水果既令人滿意又營養；從下表中選擇任何一項。隨著您的身體變得平衡，您的內部環境變得更清潔和更強壯，您可能可以添加更多水果，但在您過渡到古時，堅持一兩份是您的最佳策略。
限制干果的消費；容易暴飲暴食，缺乏新鮮水果的營養，同時糖分集中。也應該避免果汁，因為它提供了水果的所有糖分，沒有纖維和進食的飽腹感。
古批准的水果
| 蘋果 | 柚子 | 橘子 |
| 杏 | 葡萄 | 木瓜 |
| 香蕉 | 甘露 | 桃 |
| 黑莓 | 獼猴桃 | 梨 |
| 藍莓 | 金橘 | 菠蘿 |
| 哈密瓜 | 檸檬 | 李子 |
| 櫻桃 | 酸橙 | 石榴 |
| 克萊門汀 | 荔枝 | 山莓 |
| 蔓越莓 | 普通話 | 草莓 |
| 日期 | 芒果 | 柑橘 |
| 無花果 | 油桃 | 西瓜 |
脂肪確保您在飯後感到滿足，並且對您的身體和大腦的功能至關重要——而且它們的味道非常非常好。因此，請繼續每餐食用以下一些健康脂肪，以確保正確吸收營養並取悅您的味蕾。
古批准的必需脂肪
| 牛油果 |
| 澄清黃油（有機，僅限草飼） |
| 椰子（黃油、新鮮、薄片、油和牛奶） |
| 堅果和堅果醬（杏仁、巴西堅果、 腰果、栗子、榛子、澳洲堅果、 山核桃、開心果和核桃） |
| 橄欖和橄欖油 |
| 種子（南瓜、芝麻、向日葵和松子） |
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