回流友好的多汁沙拉

那裡的沙拉質量差異很大。過去，許多人認為“沙拉”是一把捲心萵苣、一個番茄塊和調味品。隨著美食家運動的繼續，人們開始對沙拉期待更多。

更令人印象深刻的沙拉以菠菜、芝麻菜、春拌菜或其他蔬菜為基礎，並加入水果、烤堅果、生堅果、創意調料、精選肉類和每一種你能說出的奶酪。這些美味沙拉並不新鮮——它們只是比以前更流行。

當心看起來健康但富含卡路里的沙拉。暗示你的沙拉可能不是一個很好的選擇：大量的培根、麵包丁、厚厚的脂肪醬和裝滿奶酪的拳頭。

三文魚和新土豆沙拉

準備aration時間： 15分鐘

烹飪時間： 20分鐘

產量： 4份

1磅紅色新土豆，擦洗

1磅野生三文魚片

鹽和胡椒粉調味

4湯匙橄欖油

3湯匙香醋

8 杯包裝嬰兒沙拉蔬菜

1湯匙新鮮羅勒，切碎

將烤箱預熱至 400 華氏度。

在一個大平底鍋裡，把土豆放進去，加水蓋住。用大火煮沸，把火調到中低，蓋上蓋子，用叉子把土豆刺穿，大約 15 分鐘。把土豆瀝乾水，然後切成四分之一。

與此同時，在一個大烤盤裡，放上三文魚片，用鹽和胡椒調味。烤10到12分鐘，直到魚片狀。把鮭魚轉移到盤子裡，切成 1 英寸的塊。去除皮膚。

在一個小罐子裡，混合油和醋。搖晃直到充分混合。

在一個大碗裡，輕輕地把沙拉蔬菜和羅勒和調料一起攪拌。加入三文魚和土豆，攪拌足夠多，塗上調料。立即享用。

每份：卡路里 440（來自脂肪 195）；脂肪22g（飽和3g）；膽固醇 72mg；鈉 286mg；碳水化合物 28g（膳食纖維 4g）；蛋白質30克。

不為新土豆瘋狂？不用擔心！使用不同類型的馬鈴薯。任何類型都可以。您也可以使用一種以上的馬鈴薯。使用彩色土豆（紫色、紅色、育空金）可以讓你的沙拉看起來特別開胃。

意麵沙拉

準備aration時間： 15分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 4份

一包 12 盎司裝奶酪的意大利餃子

3杯西蘭花小花，切碎

1個大胡蘿蔔，切成薄片

1/2杯白葡萄酒醋

2湯匙橄欖油

2湯匙新鮮羅勒，切碎

2湯匙第戎芥末

1茶匙牛至，幹

鹽和胡椒粉調味

4盎司罐裝芸豆，瀝乾

1個大紅甜椒，切碎

1/4 杯黑橄欖，切片

在一個大平底鍋中，按照包裝說明烹製意大利面。在最後 4 分鐘內將西蘭花和胡蘿蔔加入平底鍋中。瀝乾意大利面和蔬菜。

與此同時，在一個小碗裡，將醋、橄欖油、羅勒、芥末、牛至、鹽和胡椒攪拌在一起。

在一個大沙拉碗中，將意大利面混合物與豆類、甜椒和橄欖混合。

將醋混合物倒在意大利面上並混合，​​直到意大利面被均勻塗抹。

每份：卡路里 409（來自脂肪 129）；脂肪14g（飽和4g）；膽固醇 36mg；鈉 820mg；碳水化合物 55g（膳食纖維 7g）；蛋白質 16g。

幾乎任何成分都可以加入這個食譜。額外的蔬菜，更多的豆類，一些肉，奶酪。. . 扔進去！只要記住你的反流。所以，不要吃紅肉，不要吃太多奶酪（因為過多的脂肪會使反流惡化），也不要吃洋蔥、辣椒、西紅柿或柑橘。