在啤酒吧喝啤酒

在愛爾蘭、英國以及大部分西歐和中歐，酒吧文化仍然完好無損。許多酒吧和小酒館都是古樸、安靜的地方，您可以在那裡舒適地與認識每個人的當地人一起小酌一杯（標準！）。傳統上，婦女和兒童是白天人群中的一部分。通常情況下，現成的啤酒是當地的美味佳餚，人們以自豪和尊重的心情供應和飲用。

儘管有禁令的歷史、啤酒罐文化以及啤酒品種的缺乏，但一些舊世界風格的自豪感和尊重正在以專用啤酒吧的形式回歸美國。與 brewpubs 和 gastropubs 不同，啤酒吧的聲譽建立在其啤酒菜單上啤酒的數量和質量上。

當然，這種趨勢並非沒有極端：一些美國啤酒吧努力成為盛大的日耳曼啤酒館，其他人努力成為老式的凱爾特人酒吧，而其他人則渴望 brewpub 的概念，甚至安裝假冒或無法操作的啤酒吧釀酒設備，以影響酒吧啤酒廠的氛圍。

啤酒警察最近報告說，啤酒勢利正在上升，所以要小心那些剛剛發現好啤酒很酷並一夜之間成為啤酒專家的人。隨著越來越多提供優質啤酒選擇的日常酒吧進入這個不斷擴大和競爭激烈的市場，啤酒有時被迫讓位於現場樂隊、彈球機的叮噹聲和碰撞聲、喧鬧的人群和啤酒無知。仔細選擇目的地。

許多啤酒吧的聲譽取決於其瓶裝啤酒清單的長度和廣度。提供三種、四種甚至五百種不同品牌的啤酒對於其中一些地方來說並不罕見——也不一定是一件好事。為什麼？

• 首先，以任何數量備貨許多不同品牌幾乎是不可能的，因此您的選擇很可能會售罄。

• 其次，不僅儲存那麼多啤酒很困難，而且在適當的涼爽溫度下儲存它也可能是不可能的。

• 第三，當酒吧提供數量如此驚人的啤酒時，特定啤酒的存貨不可能很快售出。

明智的酒吧老闆沒有儲存數百瓶陳舊易碎的啤酒，而是投資了數十條喝水生產線和水龍頭把手，現在在空間允許的情況下提供盡可能多的啤酒。您可以找到提供 10、20 或 50 種不同啤酒的酒吧，其中大部分與剛採摘的啤酒花一樣新鮮。在美國，精釀啤酒佔據了大部分的水龍頭空間；一些酒吧甚至與當地精釀啤酒商做出安排，定期供應以酒吧品牌出售的啤酒。

對於大多數啤酒飲用者來說，生啤酒比瓶裝啤酒更好。為什麼？因為生啤酒

• 更新鮮（啤酒運送很快，有時直接從啤酒廠運送）

• 通常未經高溫消毒（味道沒有隨微生物一起被殺死）

• 可能已正確存放（按桶訂購的人通常比不訂購的人對啤酒質量更感興趣）

• 與瓶裝啤酒相比，氣泡更小，質地更奶油，如果倒入正確——尤其是用手拉式水龍頭。