當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
在地中海飲食中負責任地吃意大利面
意大利面是地中海飲食中最好的部分之一。但是，意大利面是一種可以成為健康飲食的一部分或可能成為不那麼健康的問題的食物。美國和加拿大的人們通常會吃大份量的意大利面，並帶有高熱量的醬汁，這會導致體重增加。
保持麵食健康是一條細線，但如果您堅持以下提示，您可以享受麵食，保持身材，保持身體健康：
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密切注意您的份量。意大利面是地中海地區最常見的配菜。將您的份量保持在 1/2 杯和 1 杯之間，以避免攝入過多卡路里並保持血糖穩定。此策略可幫助您保持苗條並保持心臟健康。
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避免吃配重菜的重主菜。如果你吃的意大利面含有更重、高脂肪和高熱量的醬汁（比如白醬），確保你剩下的飯菜是清淡的，比如簡單的沙拉。
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加入少許蛋白質。如果您正在吃包含意大利面的主菜，請確保您也有一些蛋白質。這種添加可能意味著在你的意大利面中加入海鮮或肉類，或者在沙拉中加入堅果和豆類。添加蛋白質可提供更均衡的膳食，並有助於維持穩定的血糖。
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不要只吃意大利面。你不想一次吃大量的意大利面。相反，在你的一小部分意大利面中加入蛋白質和大量新鮮蔬菜，這樣你仍然感覺自己有一個豐盛的主菜。
想像一下 1/2 杯意大利面和番茄醬放在盤子裡，而 1/2 杯意大利面混合了西蘭花、胡蘿蔔和雞肉。後者可以製作更大體積的食物，而無需用意大利面填滿整道菜。
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不要把你的意大利面煮過頭。在意大利，意大利面總是煮熟的有嚼勁，緊緻牙齒，但咀嚼時柔軟。煮有嚼勁的意大利面實際上是一種更健康的飲食方式，因為這樣做會使意大利面的血糖指數較低（意大利面不會很快使您的血糖升高）。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
