在生酮友好的餐廳外出就餐

許多餐廳將為酮類飲食追隨者提供令人滿意的低碳水化合物食物，供他們在外出用餐時享用。儘管您可能需要調整一兩件事，但許多餐廳將為選擇生酮生活方式的顧客做好充分準備，並且很樂意從高碳水化合物食物換成適合您飲食的食物。越來越多的餐廳開始吹噓菜單中的“低碳水化合物”部分，這將有助於消除訂購時的猜測。

©作者：mavo/Shutterstock.com

花一些時間查看餐廳的在線菜單以了解（食物）土地的位置是個好主意。這樣，在您坐下來用餐之前，您將準備好關於選擇什麼的一些想法，以及您在訂購前需要回答的問題。許多餐廳在主菜中都列出了一份適度的成分清單，以便您確定它是否適合您的生活方式。仔細查看菜單讓您有機會了解這家餐廳對生酮的真正友好程度，以及對飲食問題（如無麩質選擇）和食品質量（如草飼牛肉和有機食品）的敏感性等重要特徵）。

避免含糖飲料和土豆

除了水還有酮飲料嗎？外出時最好的辦法是喝水。天然不含碳水化合物，它是保持水分、保持飽腹感和抵抗大多數餐廳很容易沉迷於含糖甜點和碳水化合物的首選。但您也可以要求其他無碳水化合物的選擇，例如無糖汽水或無糖檸檬水。

請參閱酮類酒精指南：低碳水化合物飲酒完整指南。

當您外出就餐時，這裡有一些對酮類有益的飲料選擇：

• 水或蘇打水，加或不加檸檬：經典之選。這種清爽的液體永遠不會出錯。許多餐廳正在趕上註入水的趨勢，並且可能會滿足您對添加到水中的一點額外風味的要求。
• 咖啡：這是餐後或在咖啡店享用的有效選擇。直接飲用或加一點奶油或一半。
• 茶：草藥、紅茶和綠茶都是不錯的選擇。大多數餐館都有多種品種，很樂意提供更多的熱水。確保如果你選擇冰茶，它是不加糖的。
• 幹葡萄酒：每 5 盎司玻璃杯中通常含有約 4 克碳水化合物，如果您選擇在用餐時喝點酒或與朋友和家人一起慶祝，這是一個不錯的選擇。
• 淡啤酒：這種酒精飲料的碳水化合物含量可能比一杯葡萄酒還要少，具體取決於品牌。這是低碳水化合物治療的絕佳選擇。

普通軟飲料是許多餐廳菜餚的標誌性搭配，但它們以令人難以置信的速度快速吸收碳水化合物。一杯軟飲料平均含有 39 克糖，或每杯近 10 茶匙！如果您來自南方，您就會熟悉被稱為甜茶的美味佳餚——不幸的是，它的含糖量至少與可樂或百事可樂一樣多。

土豆是另一種受歡迎的食品，其形式多得數不清。不幸的是，他們不在菜單上。然而，許多餐館，包括快餐店，都提供沙拉，所以用這些土豆換菠菜！

keto 計劃中的牛排館和燒烤

這些餐廳是番茄醬愛好者的夢想。您將擁有以多種方式烹製的多種不同脂肪的牛肉，以及海鮮和雞肉的選擇（如果您願意的話）。去鎮上吃一份肋眼牛排，搭配額外的黃油或奶油醬和一些烤蔬菜來享用。您可能不得不跳過一些燒烤醬，因為它們通常添加了糖（通常是蜂蜜或紅糖）。此外，遠離所有類型的薯條，以及任何含糖甜點。

一般來說，你會想要避免任何麵包屑，因為這是隱藏碳水化合物的重要來源。點一份凱撒沙拉是一個不錯的選擇，但要確保他們拿著麵包塊！涼拌捲心菜在燒烤店很受歡迎，通常對酮類非常友好。只需詢問他們是否添加了任何可能挑戰您的宏的獨特成分。

如果您想吃漢堡，那麼您很幸運！這種傳統的美式食物有一個非常適合生酮的基礎，但您要避免使用小圓麵包、番茄醬和任何類型的燒烤醬。大多數餐館都樂於用生菜包裹來代替麵包，從而從您的每日津貼中節省寶貴的碳水化合物。但是，如果您喜歡芥末，請隨意去鎮上！其他傳統的漢堡配料，如生菜、西紅柿、洋蔥和泡菜，​​通常是番茄醬的絕佳選擇。

生酮粉絲自助餐

您應該能夠在自助餐中找到許多選擇，因為它們基於多樣性。您可以選擇烤肉或烤肉或家禽，以及沙拉和蒸或烤蔬菜。選擇油基香醋而不是低脂或果味沙拉醬。有時，您需要讓他們提供這些選項，但大多數餐廳都有。如果是早午餐時間，請選擇以雞蛋為主的菜餚。遠離大多數油炸肉，因為它們可能會有麵包屑或麵粉塗層，從而在您的膳食中添加不需要的碳水化合物。

一個可靠的策略是在你的盤子上留下“喘息的空間”。模仿您在家裡吃的部分，知道如果您願意，您可以隨時進行第二次旅行。研究一再表明，我們放在盤子裡的食物越多，我們吃的就越多；強迫自己多次旅行將有助於降低卡路里攝入量，並幫助您每次做出更好、更有意的選擇。從沙拉開始，然後為您的主菜做第二次旅行。

控制份量的一個關鍵因素是您進食的速度。如果你吃得很快，你身體的荷爾蒙會落後於你的攝入量，你最終會暴飲暴食，感到飽脹和痛苦。那些食物不會去任何地方，所以慢慢來 - 享受家人或朋友的陪伴和氛圍，在交談和咀嚼時盡可能多地努力！

海鮮餐廳和生酮飲食

海鮮是不錯的選擇。你會用豐盛的肥魚吃飽 omega-3。您可以選擇甲殼類動物，如蝦、龍蝦和螃蟹，它們的碳水化合物含量通常低於軟體動物。確保你沒有得到像魷魚這樣的油炸麵包屑的選擇。三文魚也是一個很好的選擇，因為它富含蛋白質和有益心臟健康的 omega-3，以及大量的維生素和礦物質。選擇時令烤或蒸蔬菜作為您的搭配。要求額外的黃油或奶油醬，讓它成為真正的酮夢。

作為一般規則，菜單上的任何魚或甲殼類動物都經過 keto-approved。不是經常伴隨他們的麵包屑。例如，浸過黃油的螃蟹是一道絕妙的菜餚，你應該毫不猶豫地大口吃下去。然而，蟹餅富含碳水化合物，需要列入“禁食”名單。

宣傳為“新鮮”或“煎炸”的菜餚比任何油炸的菜餚都更好。萬一你真的發現油炸的東西沒有裹上麵包屑，它仍然用所有其他裹著麵包屑的菜餚所用的油製成，可能是大量隱藏碳水化合物的來源。

許多餐廳將海鮮與意大利面搭配在一起；儘管看起來很開胃，但意大利面和伴隨它的醬汁通常都不適合生酮飲食。值得慶幸的是，任何提供麵條的地方通常都像傳統的意大利產品一樣重視沙拉，所以翻到菜單的那部分並開始吧！

地中海餐廳和酮飲食追隨者

地中海食物可能有一些有益於心臟健康的最佳選擇，您可以輕鬆選擇在您吃的幾乎所有食物上塗抹特級初榨橄欖油。這也是最廣泛的餐飲類型之一：地中海美食包括希臘、意大利、西班牙、阿爾及利亞、利比亞、摩洛哥、黎巴嫩、敘利亞、土耳其和以色列菜餚。這些廣泛的烹飪方法有一些共同點。一個是對橄欖油的高度重視，這應該會激起任何酮類節食者的興趣。新鮮蔬菜和各種健康的硬奶酪和軟奶酪也經常出現在此類菜餚中。地中海餐飲的一個方面是，雖然新鮮麵包和皮塔餅是主食，但它們很少以您在美國美食中看到的方式組合在一起。這裡的碳水化合物通常作為獨立的產品，

大多數地中海餐廳都會提供新鮮的魚和海鮮，以及羊肉或雞肉的選擇。您還可以享用低碳水化合物的時令蔬菜，如辣椒、西紅柿、黃瓜和菠菜。選擇配菜沙拉或烤蔬菜，而不是陀螺儀或麵包屑食物等澱粉類食物。確保將檸檬擠在魚或沙拉上，並從薄荷、牛至和大蒜等地中海香料中使用的草藥中獲益，以獲得額外的風味和抗氧化劑。選擇正確，您將獲得富含單不飽和脂肪酸 (MUFA) 和 omega-3 的健康脂肪。

地中海餐飲的一個潛在令人驚訝的元素是醋帶來的健康益處，醋是此類食物的主食。醋可提高胰島素敏感性並有助於減肥。它還抑制食慾並延遲糖進入血液的速度。

日本餐廳和酮計劃

日本食品往往富含新鮮海鮮，以及味噌和醃海藻沙拉或生薑等發酵食品。這些都是不錯的選擇。

米飯是日本餐飲的重要組成部分，這對酮來說是禁止的。你還想避免毛豆；1/2 杯這些美味的大豆含有約 9 克碳水化合物！如果你是海藻沙拉的粉絲，請注意，雖然它的底料非常健康，但它通常用各種含糖量相當高的調味劑調味。

專注於生魚片而不是壽司菜單以避免米飯，或者詢問他們是否願意只用海藻包裹來製作卷（有些人願意！）。如果您不想吃生食，請選擇烤雞肉串，其中包括烤肉和蔬菜。一定要遠離天婦羅（油炸和裹麵包屑）以及通常含有大量甜味劑的照燒醬。相反，要求味噌湯或醬油/醬油調味。如果您喜歡拉麵，您可以隨時讓他們跳過麵條，享用豐盛的豬肉湯，裡面有您想要的所有額外的肉、雞蛋、蘑菇和大蔥。

如果你能找到，魔芋拉麵是一個很好的選擇。與傳統的拉麵不同，魔芋是由象山藥的根製成的，碳水化合物含量非常低（通常每 100 克麵條 3 克）。

就飲料選擇而言，綠茶是一個很好的選擇，而且隨處可見。如果你想喝更成人的飲料，清酒在批准的清單上，但啤酒很快就會增加碳水化合物的含量。

中國餐館和酮飲食

中餐可能是一個不錯的選擇，只要您遠離許多會加糖或含有馬鈴薯澱粉等隱藏增稠劑的醬汁；這些可以在您沒有意識到的情況下顯著增加您的碳水化合物攝入量。選擇不添加這些醬汁的雞肉、牛肉或豆腐選項。相反，選擇蒸或烤的食物，以及五花肉等肥肉。不錯的選擇是雞蛋 foo 年輕、清蒸排骨、烤鴨和清蒸蔬菜，如白菜和西蘭花。

許多中國菜都是油炸的——避免這些，因為每道菜都可能用同樣的油來煎，即使你點的菜（據稱）幾乎不含碳水化合物。這樣做的好處是蒸食物幾乎同樣受歡迎，提供了更健康的選擇。蒸魚、豆腐和蔬菜應該不難找到。

在考慮湯和醬汁時，選擇任何更稀、更清的選項，例如蛋滴湯，而不是幾乎肯定含有糖和/或玉米澱粉的濃稠液體。你應該避免的醬汁包括糖醋、海鮮、鴨醬、李子醬和蠔油——這些醬汁含有額外的糖分。

然而，使用鹹味而不是含糖添加劑的中國傳統菜餚包括蘑菇雞、咖哩雞、moo goo gai pan 和四川大蝦。炒菜通常含有一些玉米澱粉，但不如油炸的食物那麼多；如果您在傳統餐廳而非自助餐廳用餐，您可以詢問廚師是否會在您的炒菜中去除澱粉。核桃雞是另一種最受歡迎的菜餚，傳統上不加糖或澱粉。

如果您在中餐廳用餐，請拒絕海鮮醬、李子醬、牡蠣醬或糖醋醬。