在英國喝啤酒

英國是世界啤酒的大本營。與美國釀酒業類似，少數大型國家啤酒廠主宰著市場，但數百家啤酒吧、微型啤酒廠和區域啤酒廠為熱情的消費者生產更有趣、更美味的傳統風格詮釋，尤其是桶裝啤酒（未經高溫消毒） 、未經過濾的、天然碳酸的、手工抽的啤酒；也稱為真正的艾爾啤酒）。

這些精緻的啤酒在當地被處理，就像在法國的莊園裝瓶葡萄酒一樣，理由是：它們不會旅行——進一步證明自己去那裡。具有諷刺意味的是，即使是英國民族釀酒商（如巴斯）生產的啤酒在美國也被認為是好東西。簡而言之，在英國喝得好。

英格蘭和威爾士的苦酒

英格蘭或威爾士的幾乎所有酒吧都提供英國標準的Bitter，但 Bitter 的風格並不那麼苦——它的酒體相當輕盈，碳酸柔和，酒精含量低（苦味是一個古老的標籤，可以追溯到第一次使啤酒花時） ）。苦味可以在草稿中找到，如普通苦味、最佳苦味和特別苦味（也稱為 ESB）。

這種啤酒系列不僅僅是按照質量的升序排列；這些名稱也指這些啤酒相對於彼此的酒體和強度。事實上，這些差異相當微小，未經訓練的味覺幾乎察覺不到——這是你應該知道的。

英國的許多酒吧都是捆綁式房屋 ——它們至少部分歸啤酒廠所有，因此只能供應該特定啤酒廠的啤酒。您通常可以通過在酒吧標誌上提及啤酒廠或其中供應的啤酒來發現捆綁房屋。如果您想嘗試各種鮮為人知的啤酒，請避免捆綁房屋。

在蘇格蘭喝啤酒

蘇格蘭僅佔英國所有酒吧的 10% 左右，但考慮到蘇格蘭是一個人口少得多的國家，這是可以理解的。哎呀，蘇格蘭人在他們自己的土地上甚至以 5 比 1 的優勢超過羊！

由於氣候更偏北，蘇格蘭有生產酒​​體更濃郁、深色、麥芽味濃郁的啤酒的傳統。他們對更烈的酒也不陌生——儘管是威士忌。他們濃烈的蘇格蘭艾爾在其他國家廣受推崇，尤其是比利時。

探索英國的神社、節日和博物館

英國有著悠久而輝煌的過去，其中大部分都注入了啤酒。有什麼比通過與啤酒相關的事件和地點體驗英國歷史更好的方式來了解英國歷史？以下是一些值得一看的亮點：

• 英國啤酒廠和啤酒吧：英國有太多優秀的啤酒廠，無法列入 A 名單——你永遠不會看到它們。最好的辦法是去每個城鎮的當地酒吧看看（有些旅遊會強調這一點）。

• 蘇格蘭 Innerleithen 的 Traquair House：一座四層樓高的莊園（現為博物館），不僅擁有一個小型啤酒廠，而且還擁有可追溯到 1500 年代的豐富歷史。

• 蘇格蘭愛丁堡：愛丁堡是一個適合散步的好地方，愛丁堡的眾多酒吧也非常適合逛酒吧（步行遊覽當地的公共場所，品嚐“商品”）。新城區的玫瑰街擁有英國最高的每平方英尺酒吧密度。

• 英格蘭東南部：除了參觀啤酒廠和酒吧，如果您在夏末或初秋來到這裡，可以看看散佈在肯特郡鄉村的著名啤酒花農場，“英格蘭花園”和著名啤酒花的故鄉東肯特戈爾丁品種。

體驗英國啤酒和文化的最佳方式是參觀當地的酒吧。無論您身在何處，您都可能會看到許多相同風格的啤酒；最有可能改變的是品牌名稱。還要注意手泵上的任何東西；真正的啤酒是享受英國啤酒的真正方式。