釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
地中海飲食保護您的大腦
橄欖油
許多人都接受過遠離所有油類的訓練，特別是如果他們正在吃低脂飲食並註意自己的體重。然而，橄欖油含有單不飽和脂肪酸，最近的研究表明，單不飽和脂肪酸有助於保護您免受隨著衰老和某些大腦疾病而出現的癡呆症的早期跡象。
一般來說，地中海飲食的脂肪百分比比大多數傳統“飲食”推薦的略高。但是，地中海飲食實際上更像是一種生活方式，它包含以植物為基礎的飲食以及更輕鬆、壓力更小的生活方式和飲食方式。
核桃
核桃是 Omega-3 脂肪（想想鮭魚和其他“油性”魚）和 α-亞油酸（有助於降低膽固醇）的豐富來源，並且作為地中海飲食的一部分，已經證明有助於促進健康的動脈和心臟。在高脂肪餐後食用核桃已被證明可以改善動脈功能。
杏仁
長期以來，杏仁一直被認為對頭髮和皮膚有益，並且由於纖維含量高，它是一種燃燒脂肪的食物。它們還提供多種營養素的豐富來源，包括鉀和鎂。
最近的地中海飲食研究包括杏仁、核桃和榛子，作為混合堅果組合的一部分，被證明可以幫助參與者避免癡呆症的最早跡象。考慮到杏仁含有色氨酸，這對大腦發育很有幫助，這並不奇怪。
杏仁
長期以來，杏仁一直被認為對頭髮和皮膚有益，並且由於纖維含量高，它是一種燃燒脂肪的食物。它們還提供多種營養素的豐富來源，包括鉀和鎂。
最近的地中海飲食研究包括杏仁、核桃和榛子，作為混合堅果組合的一部分，被證明可以幫助參與者避免癡呆症的最早跡象。考慮到杏仁含有色氨酸，這對大腦發育很有幫助，這並不奇怪。
榛子
像核桃一樣，榛子含有單不飽和脂肪和亞油酸，有助於降低低密度脂蛋白膽固醇水平。榛子還富含複合維生素 B 和葉酸，是鉀和鎂等礦物質的豐富來源。
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