當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
地中海飲食食譜：茄子和番茄搭配香蒜醬
如果您開始對新鮮成熟的番茄或茄子裝飾您的盤子的聲音感到興奮，那麼地中海精神就開始在您的內心建立起來。
茄子和番茄配香蒜醬
準備時間： 30分鐘
烹飪時間： 8分鐘
產量： 4份
1-1/2 茶匙海鹽
1個茄子，切成1/2英寸的圓形
1 杯羅勒葉，再加上 12 到 15 片用於堆疊的葉子
2湯匙松子
1瓣大蒜
2湯匙橄欖油
1 個檸檬的汁液和果皮
鹽和胡椒粉調味
不粘烹飪噴霧
2 到 3 個牛排或羅馬番茄，切成 1/2 英寸的圓形
1/3 杯新鮮磨碎的帕爾馬干酪
為了從茄子中提取苦味，在盤子上鋪幾張紙巾。
在毛巾上放大約 1 茶匙海鹽，然後將茄子圈疊成一層。在茄子片上撒上剩餘的 1/2 茶匙海鹽。
用另一層紙巾蓋住茄子，然後在上面疊一個盤子。
稱重盤子，靜置 20 到 30 分鐘。
同時，為了製作香蒜醬，將 1 杯羅勒葉、松子、大蒜、橄欖油、檸檬汁和果皮以及鹽和胡椒混合，在食品加工機或攪拌機中品嚐 2 到 3 分鐘或直至光滑。擱置。
將茄子沖洗乾淨並拍幹。
用不粘烹飪噴霧噴灑茄子（輕輕地）和烤架，然後將烤架加熱至中高溫。將每個茄子每面烤約 3 到 5 分鐘，或者直到達到所需的質地。
在盤子上，放一個烤茄子圓、1 茶匙香蒜醬、1 片番茄和 1 茶匙香蒜醬。
上面放一片羅勒葉。重複直到你用完所有的茄子。在上面放上新鮮磨碎的帕爾馬干酪即可食用。
每份：卡路里 174（來自脂肪 111）；脂肪12g（飽和3g）；膽固醇 7mg; 鈉 996mg；碳水化合物 13g（膳食纖維 6g）；蛋白質 6g。
您可以每堆使用一個茄子輪，或者通過製作雙層堆來增加盤子的視覺高度（儘管這樣做會減少堆的數量）。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
