釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
對所有混合食品使用壓力罐裝技術——這是混合食品時唯一絕對安全的罐裝方法,尤其是在罐裝低酸和高酸食品時。在壓力罐中加工所有組合食品。
為獲得最佳效果,請在製作組合食物時使用以下提示:
均勻地切割所有成分以確保均勻加熱。獲得盡可能接近相同尺寸的碎片。
混合食物時使用給定的最長加工時間。例如,僅處理 1 夸脫罐中的玉米的加工時間為 1 小時 25 分鐘,僅處理 1 夸脫罐中的利馬豆的加工時間為 50 分鐘。因此,將玉米和利馬豆混合在 1 夸脫罐中的正確處理時間是 1 小時 25 分鐘。
始終使用食譜中推薦的罐子大小。一些組合食品可以裝在品脫或夸脫中;其他食物可能只適合品脫。使用食譜中規定的罐子大小。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
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