壓力罐頭組合食品

對所有混合食品使用壓力罐裝技術——這是混合食品時唯一絕對安全的罐裝方法,尤其是在罐裝低酸和高酸食品時。在壓力罐中加工所有組合食品。

為獲得最佳效果,請在製作組合食物時使用以下提示:

  • 均勻地切割所有成分以確保均勻加熱。獲得盡可能接近相同尺寸的碎片。

  • 混合食物時使用給定的最長加工時間。例如,僅處理 1 夸脫罐中的玉米的加工時間為 1 小時 25 分鐘,僅處理 1 夸脫罐中的利馬豆的加工時間為 50 分鐘。因此,將玉米和利馬豆混合在 1 夸脫罐中的正確處理時間是 1 小時 25 分鐘。

  • 始終使用食譜中推薦的罐子大小。一些組合食品可以裝在品脫或夸脫中;其他食物可能只適合品脫。使用食譜中規定的罐子大小。


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