當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
外出就餐時品嚐一瓶葡萄酒
從您在餐廳訂購的瓶子中品嚐葡萄酒的過程可能會令人生畏，但這份品酒儀式的快速指南讓您輕鬆完成。評估葡萄酒涉及一些儀式，但背後有邏輯。一步一步地，葡萄酒展示是這樣的：
服務員或侍酒師將酒瓶交給您（假設您是點酒的人）以供檢查。仔細檢查標籤並用手觸摸瓶子，確定其溫度是否正確。如果您對瓶子感到滿意，請向服務員點頭表示同意。
此步驟使您能夠確保瓶子實際上就是您訂購的瓶子。
服務員取下軟木塞並將其放在您面前。檢查軟木塞並聞一聞，以確保其狀況良好。
在極少數情況下，葡萄酒的軟木塞可能會導致軟木塞本身發出難聞的氣味。在更罕見的情況下，軟木塞可能會變濕、皺縮或乾燥、易碎；這兩種情況都表明空氣進入了酒中並變質了。
如果軟木塞引起了您的懷疑，請在決定是否拒絕使用該瓶子之前先聞一聞或品嚐葡萄酒本身。
服務員將少量酒倒入您的玻璃杯中並等待。現在是當你搖晃杯子裡的酒，聞一聞，或者啜一口，然後表明你是否覺得這酒可以接受。
如果酒很好，你可以點頭或低聲說：“很好。” 如果事情是 錯 用酒，現在是回到它的時候-你已經完成了半瓶後不！
如果您認為酒瓶狀況不佳，請向服務員描述您發現葡萄酒有什麼問題。如果侍酒師或葡萄酒專家同意這是一瓶壞酒，他可能會給您帶來另一瓶相同的酒，或者他可能會給您帶來酒單，以便您選擇不同的酒。無論哪種方式，儀式都會重新開始。
如果您接受酒，服務員會將酒倒入您客人的酒杯中，最後倒入您的酒杯中。
現在你可以放鬆了。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
